LA VOZ DEL ENÓLOGO 26 Ante las condiciones extremas del cambio climático, los vinos van a tender a ser más alcohólicos y tener menor acidez Mireia Torres, directora de Innovación y Conocimiento en Familia Torres Mireia Torres Maczassek se ha ganado su propio nombre, a pesar de ser hija del acreditado Miguel Torres. Una mujer que ama el vino y la tierra y que desprende pasión por lo que hace, posiblemente porque lo lleva en la sangre. Mireia Torres es serenidad, sabiduría y razón, motivo por el que actualmente preside la Plataforma Tecnológica del Vino y la bodega Jean Leon. La Familia Torres nunca defrauda. Nina Jareño