ENVASE 15 Preocupados por sus terroirs de incalculable valor, por los sue- los que producen la uva y la Tierra que da sustento a todos sus empleados, Veuve Clicquot trabaja activamente en la innovación para buscar las soluciones más novedosas y ecológicas para el champagne: Naturalmente Clicquot. En 2013, la firma creó el primer estuche de champagne 100% bio- degradable hecho a partir de fécula de patata. Un año más tarde, sacó al mercado una versión más resistente y fácil de transportar, la versión mejorada del estuche de fécula de patata. Finalmente, en 2015 lanzó el primer estuche realizado a partir de la uva de Veuve Clicquot. Así pues, se trata de una mezcla de uvas con papel reciclado que da lugar a un envase biodegradable, reciclable y con propiedades isotérmicas que puede mantener las botellas de champagne Yellow Label, refrigeradas previamente, frescas a la misma temperatura hasta un periodo máximo de dos horas. De este modo, es un envase Estuche Naturalmente Clicquot elaborado con uva y papel reciclado. Evolución de los envases Naturalmente Clicquot. que reduce el impacto medioambiental ya que está compuesto por almidón de patata 100% biodegradable y papel reciclado. Este estuche está esbozado por el diseñador francés Cédric Ragot, que lo ha dotado de solidez y ligereza, consiguiendo que sea muy fácil de transportar. Además, el diseñador ha mantenido los colores que tanto definen a la marca (blanco y amarillo) y ha respetado las 4 premisas indispensables de los envases Veuve Clicquot: un diseño de gran atractivo, un aspecto de altísima calidad, un transporte fácil del producto y un champagne fresco. Almidón de patata Se conoce como almidón o fécula de patata al almidón extraído de las patatas. Las células de este tubérculo contienen granos de almidón (leucoplastos) y para extraerlo, las patatas se machacan. Al machacarse, liberan granos de almidón de las células destruidas. Una vez extraídos estos granos, se lavan, se decantan y se secan para obtener el polvo.•