12 ACTUALIDAD MÁS NOTICIAS DEL SECTOR EN: WWW.INTEREMPRESAS.NET • SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER El Cluster Food+i organiza el Circular Food&Pack Industrial Forum El Cluster Food+i estará presente en la próxima edición de la feria Alimentaria Barcelona con stand propio (Pabellón 5, Stand 251, Calle F). Además, el día 5 de abril organiza el evento Circular Food Pack, un encuentro empresarial para debatir estrategias de sostenibilidad y envasado en la industria alimentaria. Dado el carácter estratégico del packaging dentro del sector alimentario y del proceso de constante cambio del mismo surge el Circular Food&Pack Industrial Forum como punto de encuentro del sector. Los hábitos de consumo están cambiando y esto supone un constante reto para la industria alimentaria, ya que tiene que adaptar los formatos de presentación y de envase a los que también se les exigen que avancen hacia una mayor sostenibilidad medioambiental. Aimplas convierte residuos alimentarios en nuevos materiales Sobre un tercio de todos los alimentos producidos en el mundo se pierden o se desperdician, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Estas pérdidas engloban tanto la masa de alimentos comestibles que se desaprovecha por parte de la cadena de suministro durante las etapas de producción, postcosecha, procesamiento, etc., como los desperdicios que se producen al final de la cadena alimentaria, en la venta al minorista y en los hogares. Alineado con el modelo de la economía circular que es uno de los principales elementos del Pacto Verde Europeo por un crecimiento sostenible y para dar una nueva vida a los desechos alimentarios, Aimplas, Instituto Tecnológico del Plástico, trabaja en el desarrollo de nuevas soluciones de envases barrera biodegradables. De esta forma, se cumple con el objetivo de convertir en nuevos recursos los biorresiduos originados por la industria alimentaria en el marco del proyecto Fastbiopack, financiado por el Instituto Valenciano de Competitividad Empresarial (Ivace) y los fondos Feder. La DO Rueda apuesta por la tecnología para facilitar la gestión del etiquetado Tecnología e innovación. Bajo estas dos premisas, el CRDO Rueda crea el nuevo Módulo de Etiquetado, http://etiquetas.vendimiadorueda.com/. Se trata de una pionera aplicación online, integrada dentro de la plataforma tecnológica de control de calidad del Consejo Regulador, que busca facilitar y agilizar el proceso de Registro de Etiquetas para sus bodegas inscritas. Se ha puesto en marcha el 16 de febrero de 2022 y consta de tres apartados que crean un itinerario a la medida de sus necesidades: Etiquetas, Marca comercial + etiqueta y Nombres comerciales. De esta manera, el nuevo Módulo de Etiquetado permite a las bodegas inscritas dentro del CRDO Rueda consultar todas aquellas etiquetas que ya tienen registradas. Además, podrán abrir nuevos expedientes, dar de baja etiquetas que ya no utilicen y controlar en qué estado se encuentra su solicitud. De hecho, el propio sistema se encarga de enviarles un aviso con información valiosa: si su petición ha obtenido el visto bueno por parte de los servicios técnicos del Consejo Regulador o si tienen que realizar alguna corrección y enviarlo de nuevo.
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