Retiradas de productos en auge En el Reino Unido, los incidentes relacionados con la seguridad alimentaria debidos a la contaminación por cuerpos extraños, según se informó a la Food Standards Agency (FSA, Agencia de estándares ali- mentarios del Reino Unido) y a la Food Standards Scotland (FSS, Agencia de estándares alimentarios de Escocia), aumentaron un 7% en 2016/17 en com- paración con el periodo anterior. Al mismo tiempo, los errores de etiquetado derivados de la ausencia de etiquetas o de etiquetas incompletas o incorrectas au- mentaron un 45%. En Estados Unidos, el número de retiradas de alimentos provocadas por la presencia de materiales extraños aumentó a un impresionante 90% en 2016 con respecto a 2015. 142 permiten a los fabricantes acceder a la información sobre la gestión de la seguri- dad alimentaria en tiempo real. Con el n de controlar y supervisar de forma centralizada todas las actividades de seguridad alimenta- ria y los datos de producción, el innovador software de gestión de datos para la inspec- ción ofrece una integración perfecta de los dispositivos de inspección de productos. Esto permite supervisar de forma constante todos los datos relevantes para la conformidad y asegurarse de que los procesos de garantía de calidad se documenten de forma más e - ciente, accesible y optimizada. Estos datos se pueden almacenar de forma centralizada y estar disponibles para el análisis estadístico y el control de la línea de producción. Las opciones de conectividad avanzadas posi- bilitan el acceso remoto. Los parámetros de conformidad relacionados con los cambios de productos, en toda la línea o en parte de ella, se pueden asignar con rapidez, de modo que se mantiene la conformidad de la producción con un tiempo de inactividad mínimo. Otros avances están fomentando la adopción de los principios de la industria 4.0 en el sector alimentario para facilitar una toma de deci- siones más rápida y fundamentada cuando se ha producido un problema de etiquetado TRIBUNA DE OPINIÓN