66 FoodTech es una feria de soluciones, quien viene sabe que encontrará lo que busca Ricardo Márquez, director de FoodTech FoodTech Barcelona vuelve con más oferta y nuevas oportunidades de negocio. Del 8 al 11 de mayo de 2018 y coincidiendo nuevamente con Hispack, el Salón Internacional del Embalaje, Fira de Barcelona organiza este evento de referencia nacional que cuenta con nuevo director, Ricardo Márquez. Hablamos con él para profundizar en su visión más amplia e internacional de la industria y del propio salón. Nina Jareño 66<< Es su primera edición como director de FoodTech, ¿cómo ha vivido la experiencia? En octubre de 2017 inicié mi etapa como director de FoodTech, a 6 meses de celebración de la feria. La última edición del salón fue en 2015, por lo que ha pasado un periodo de 3 años que en estos últimos meses he pedido comprobar que han sido muy intensos. En el momento en que inicié esta etapa, las ventas ya estaban al 80%, por lo que me he centrado en dar seguimiento a las acciones que se estaban llevando a cabo y, sobre todo, he querido conocer a los actores del sector de cerca: los expositores, las asociaciones, el Comité Organizador... Y a cerrar la operativa y los detalles de la feria. Han sido unos meses de muy buena adaptación, en un sec- tor muy saludable, con mucha vida, y apostando por una feria que genera mucho interés. ¿Cuáles son sus objetivos como director? Mi objetivo es integrar el sector de la automatización y el sector digital dentro de la tecnología alimentaria. Hoy en día, a pesar de que FoodTech es una feria de tecnología, el salón sigue muy enfo- cado a la maquinaria y a los procesos. Si vemos el recorrido de la industria, o lo que se está presentando en otras ferias interna- cionales, hay un creciente número de empresas y expositores de automatización y complementos para el sector. Algunos productos