Percepción del consumidor delante de los productos cárnicos MERCADO 54 Fecic, la Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas, aprovechó el marco de Alimentaria para presentar, de la mano de AECOC ShopperView, un estudio de mercado sobre la percepción del consumidor delante de los productos cárnicos y sus hábitos de compra. El estudio pone de mani esto cuáles son las sensaciones que tiene el consumidor de los productos, de los hábitos de consumo, de compra y de preferencia por los canales de compra. Nina Jareño AECOC, junto a Fecic, se han propuesto obtener informa- ción clave para el sector de productos cárnicos sobre la percepción que tiene el consumidor de estos produc- tos y sus hábitos de compra. Para ello, ha realizado un estudio titulado ‘Percepción del consumidor delante de los productos cárnicos y hábitos de compra’ que s se ha abordado en dos fases consecutivas: la exploración, para entender el comportamiento de los consumidores, evaluando sus motivaciones de consumo y compra de estos productos dentro de casa y en canal Horeca; y el dimensionamiento, para dar el peso concreto a todos los key lear- nings extraídos de la fase cualitativa y cuantificar vías de futuro y oportunidades.