El evento está organizado por Ecod y Gremi de Carnissers de Barcelona. ¿Cómo de niría la feria iMEAT? ¿Qué se puede encontrar en ella? La feria iMEAT es un evento dedicado al carnicero del futuro y a su actividad evolutiva. Para satisfacer estas necesidades, en la feria el carnicero-charcutero puede encontrar todo lo que necesita para su negocio: carne, ingredientes, especias, aromas, equipos, maquinaria de cocción y almacenamiento, productos terminados... Háblenos de su historia. En Italia ya lleva cinco ediciones... iMEAT en Italia fue creada a petición de algunos proveedores y carniceros que sintieron la necesidad de tener su propio espacio de reunión y para juntar a todos los profesionales de la cadena de valor. Las cinco ediciones han ido aumentando paulatinamente el número de ponencias, cursos profesionales, demostraciones... Pero también ha aumentado el número de expositores y visitantes (133 exposito- res, unos 7.100 visitantes en la edición de 2017). ¿Por qué han decidido traer este evento a España? iMEAT España ha sido creada por un grupo de expositores de la feria italiana y un grupo de carniceros de Barcelona. ¿Y cómo valoran esta primera edición? Para ser la primera edición, iMEAT España ha conseguido un balance más que satisfactorio, con rmado por expositores y visitantes. Han podido realizar la feria gracias a la colaboración con el Gremi de Carnissers de Barcelona. ¿De dónde surgió esta unión y qué les ha aportado el Gremi? El Gremi de Carnissers de Barcelona ha asistido a iMEAT en Italia, en Módena concretamente, desde sus primeras ediciones y lo ha considerado el formato ideal para España. El Gremi de Carnissers de Barcelona ha contribuido, así, a la promoción y difusión del evento MERCADO ITALIANO 41 Fira de Cornellà acogió la primera edición de la feria dedicada a carnicerías y tiendas de gastronomía. >>41