Nueva Bureba de INDUSTRIA 4.0 28 Campofrío, una fábrica más segura gracias a la industria 4.0 y la digitalización Con una super cie bruta de 99.000 metros cuadrados y una producción estimada de 101.400 toneladas anuales, la fábrica Nueva Bureba, ubicada en Burgos, es la instalación diseñada e inaugurada en 2017 por Campofrío Food Group para reemplazar a las anteriores instalaciones, destruidas por el incendio producido en noviembre de 2014. Pero no se trató únicamente de una reconstrucción estándar, sino de una completa renovación que incorporó las últimas innovaciones tecnológicas del sector industrial. Desde el principio del proceso de diseño, Campofrío valoró la oportunidad de crear una fábrica ‘inteligente’ capaz de conec- tar máquinas, dispositivos, sensores y personas en tiempo real. La compañía seleccionó la solución Cisco Connected Factory para crear una ‘Fábrica 4.0’ que permitiera gestionar y optimizar sus proce- sos de negocio y tomar decisiones plenamente informadas. “Tras el gran esfuerzo realizado por nuestros empleados, clientes y partners, quisimos crear una de las plantas de procesamiento de comida más avanzadas de Europa. Al diseñar nuestra fábrica Nueva Bureba con la conectividad en el centro, con amos en tener un modelo de Fábrica 4.0 que nos ayudará a seguir manteniendo la excelencia en innovación, precios altamente competitivos y rápidos plazos de comercialización”, a rma Javier Álvarez, CIO de Campofrío Food Group. Por su lado, Jesús Mansilla, director de Empresas en Cisco España, explica que “para mantenerse competitivos, los fabri- cantes deben adoptar una infraestructura de red extendida y adaptable que conecte los sistemas de TI con la planta de fabrica- ción y proporcione monitorización y analítica en tiempo real. Los pilares de fabricación digital que proporciona Cisco Connected Factory constituyen un gran ejemplo del Internet of Things apli- cado al sector industrial”.