44<< CAMBIOS LEGALES en las condiciones de temperatura durante el transporte de carne La Unión Europea ha publicado el Reglamento 2017/1981 de la Comisión de 31 de octubre de 2017 por el que se modi ca el anexo III del Reglamento 853/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo en lo que respecta a las condiciones relativas a la temperatura durante el transporte de carne. El mayor cambio hace referencia a que el transporte de ciertos productos puede realizarse antes de que alcancen los 7 °C si se cumplen ciertos requisitos. COMERCIALIZACIÓN