En esta línea intervino también Santiago Martínez de Grupo Tello: “Hace 6 años se estableció nuestro plan de internacionalización por el cual adaptamos nuestro producto a cada mercado, algo que nos ha permitido crecer de forma importante. Hoy en día no puedes ir con tu producto por el mundo y esperar que funcione, tienes que adaptarlo a lo que exige cada zona”. La comercialización exterior se ha convertido en la palanca de crecimiento de las industrias cárnicas españolas competimos gracias a la calidad de nuestra carne, ya que en canti- dad ya hay otros países que destacan por su gran producción como Australia”. Desde Cinco Jotas el proyecto se ha dirigido hacia un sector gourmet, el de la bellota. “Llevamos más de 20 años trabajando la internacionalización y vivimos un momento mágico en el que se nos relaciona con conceptos como prestigio y exclusividad. Por ello, nuestro objetivo ya no pasa solo por exportar sino también por implantarnos en cada destino”. Un mercado global muy competitivo En el contexto de globalización en el que se mueven las empresas en la actualidad, “la competencia es fuerte y dura y por eso hay que ofrecer algo mejor –y más barato– que el resto”, acentuó el presidente de Cascajares. “España ofrece calidad y precio, por lo que nos hemos podido posicionar bien y desarrollar en el extranjero. Eso sí, siempre siendo muy exibles”. La situación, sin embargo, no es igual en todos los países: “En zonas avanzadas como la UE o EE UU el mercado es muy competitivo, por lo La mesa redonda contó con la participación de representantes de importantes empresas cárnicas españolas. Coincidió con él el gerente de Moralejo Selección, quien puntualizó que su proceso se inició con el estudio del consumo de cordero en varios países: “Los países árabes son los principales consumidores de cordero y por ello nos interesa tanto el mercado Halal. Actualmente 18<< Todos los ponentes coincidieron en destacar que la internacionalización es un proceso a largo plazo. LATINOAMÉRICA