Norteños madura los lomos en sus instalaciones con un método propio durante 30, 60 o 90 días, según las necesidades de cada cliente. en atmósfera controlada donde la caducidad baja hasta los siete días, pero el producto gana atractivo visual en el lineal. Suelen ser unidades de compra familiares, entre 500 gramos y 1 kg, y la relación calidad-precio marca los procesos de decisión de compras. ¿Qué imagen tiene el consumidor extranjero de nuestra carne? Creo que el consumidor aprecia la calidad de nuestros productos, valorándolos de manera muy positiva. De hecho, han sido ellos con su con anza y su valoración los que nos han colocado con el paso del tiempo como referencia de calidad en el sector cárnico. Nosotros les estamos muy agradecidos ya que gracias a esa exigencia, nos exigimos (valga la redundancia) día a día para poder cumplir con las expectativas. En cuanto a preferencias del consumo ¿el cliente valora el producto local? En nuestro país hay mucha cultura de carne y además muy buena carne, y con muchos adeptos de la carne nacional como puede ser la Vaca Rubia Gallega, La Xata Rosa Asturiana, la ternera Charra de Zamora, la carne de Retinto de Extremadura, la ternera Avileña...Por lo que el consumidor nacional se decanta por estas opciones. No sin menospreciar carne de calidad que viene de otros países como los lomos de vaca de razas Simental o el Black Angus americano, además del aumento reciente en el consumo del Wagyu y la Carne de Kobe. Pero en cuestión de carne somos muy nacionalistas...• Norteños, sin olvidar los diferentes gustos cárnicos, creó su marca de carnes de Sudamérica con garantía de calidad 'Excellent Beef'. >>15 LATINOAMÉRICA