¿Por qué cree que Grupo Norteños se ha situado como una empresa cárnica de referencia? Los resultados obtenidos son gracias a los socios fundadores del Grupo, que cuentan con más de 40 años experiencia en el sector y una gran intuición de negocio. Ellos consiguieron detectar una necesidad del mercado y satisfacerla ampliamente, siendo los primeros –y durante muchos años los únicos– en abastecer a un tipo de negocio que estaba en constante crecimiento como el del canal Horeca. Desarrollar un modelo que abarcase toda la cadena de valor de la industria cárnica, desde la cría del animal, su posterior sacri cio, su despiece y posterior distribución, apostando siempre por la calidad, fue la clave. Gracias a todas estas acciones consiguieron ser un proveedor total, cuyo modelo de negocio ha sido copiado por muchos competidores del sector e incluso de otros sectores enfocados a este canal. Así pues, ¿qué tiene Norteños que lo hace tan especial? La principal característica que hace que Grupo Norteños sea especial es la dedicación, el interés y el amor por lo que se hace por parte los empleados: desde los propietarios de la empresa hasta la última persona que forma parte de la organización. El resultado de estos valores es un producto que transmite el cuidado y el cariño con el que se hacen las cosas al consumidor nal. Nuestro principal valor diferenciador es la personalización del pro- ducto, hacemos el producto que el cliente quiere, es decir, tenemos tantos productos como clientes. Todo esto se consigue escuchando las necesidades, conociendo muy bien a nuestros clientes y sus negocios, contando con una red de asesores comerciales de altísima especialización y considerando los clientes como socios (tenemos muchos clientes que han crecido con nosotros). En esta etapa de crisis que ha afectado y afecta al sector, ¿cómo le ha ido a Norteños? La exportación ha sido la sal- vación para muchas empresas... Han sido años duros en los que empresas con las que hemos traba- jado, hemos competido y han sido clientes de toda la vida, han tenido que cerrar y eso es algo que no ha sido agradable. Nosotros siempre hemos apostado por la calidad y son las empresas que han apostado por esto las que mejor se han adaptado a la nueva situación del mer- cado. Cuando hablamos de calidad no hablamos sólo de un producto que sea muy bueno, hablamos de calidad en todos los ámbitos de la empresa y su entorno: calidad de proveedores, calidad de clientes, calidad en las relaciones personales de los empleados, calidad en los valores, calidad en la organización, calidad nanciera... Para adaptarnos al nuevo entorno hemos tenido que cambiar muchas cosas y reajustar otras para adecuarnos a un mundo más global, con una competencia más cuali cada, una mayor presencia de la tecno- logía en las empresas, unos márgenes más ajustados, un cliente más informado... Y todo esto también nos ha hecho crecer como empresa y ver que lo que en un principio se presentaban como problemas, son oportunidades de la nueva situación. Así, un entorno más global nos ha permitido crecer en mercados en los que antes no estábamos presentes. España es un país líder en turismo y servicios y nuestra experiencia en el canal Horeca nos ha permitido situarnos en países como Hungría, Francia, Alemania, Reino Unido, Arabia Saudí, Shanghái y países africanos como Marruecos y Argelia. Nuestro departamento de Comercio Internacional ha crecido de una persona a cinco, además de inaugurar una planta de 22.000 metros cuadrados con todas las certi caciones sanitarias para garantizar la calidad de los productos en el extranjero. LATINOAMÉRICA >>13