45 Jan Philipp Hartmann, nuevo director de Anuga. Conferencia de prensa celebrado en Madrid. COLABORACIÓN CON EIT FOOD Y UNIDO El lema elegido para esta edición es 'Sustainable Growth' (Crecimiento Sostenible), escogido por Anuga Community en el marco de una campaña de comunicación digital. El cambio climático, la escasez de agua, las fuentes de energía alternativas y la pérdida de la biodiversidad serán ejes centrales de una edición cuyo reto es "aunar crecimiento económico y fomentar el desarrollo sostenible", para lo cual se reservará un espacio para abordar cuestiones relativas a la seguridad alimentaria. "En un momento de cambio disruptivo que está teniendo un efecto duradero en el mercado global, ofrecemos la oportunidad de un intenso intercambio de ideas y soluciones junto con las empresas expositoras y las instituciones líderes, así como con los expertos de la Anuga. Nuestro objetivo radica en proporcionar una visión global e internacional de los enfoques para conseguir un sistema alimentario sostenible“, indicó Hartmann. En este recorrido, Anuga 2023 ha establecido una colaboración estratégica con EIT Food, iniciativa europea pionera en innovación alimentaria, formada por un consorcio compuesto por los principales actores de la industria, startups, centros de investigación y universidades. En eventos de diferentes formatos, se mostrarán nuevas formas de mejorar el sistema nutricional global y luego se abrirá la oportunidad de entrar en un intercambio directo de opiniones con una audiencia internacional especializada así como con la prensa especializada. De igual forma, Anuga 2023 junto a UNIDO, Organización de las Naciones Unidas para el Desarrollo Industrial (ONUDI) se reunirán para discutir los desafíos a los que se enfrenta la industria alimentaria mundial, encontrar oportunidades y soluciones y, sobre todo, reunir a actores importantes para proyectos conjuntos. En el recinto ferial de Colonia se discutirán el próximo octubre temas como el desarrollo de una infraestructura resiliente y la promoción de la industrialización sostenible, así como el apoyo a las innovaciones. n
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