SECTOR En este sentido, ¿qué importancia tiene España en cuanto a cifras en el evento? España es el tercer país en lo que a número de expositores se refiere, solo por detrás de Francia e Italia, por lo que tiene una importancia vital para Sial. Además, creo que la evolución de la industria española de alimentación es muy interesante. Los ingredientes y los productos españoles son mundialmente conocidos pero eso no les ha frenado en seguir apostando por la promoción y la comunicación. En Sial en París participan muchas empresas privadas pero tambiénmuchas regiones de España en stands agrupados (Galicia, Catalunya, Andalucía...), siendo su pabellón el tercero más grande de toda la feria. Pero es que en los otros eventos que organizamos –ya sea en Yakarta (Indonesia), Montreal (Canadá), Las Vegas (EE UU), Shanghái (China)…– España siempre está y siempre impresiona. Además, la evolución del producto español es increíble. Anteriormente siempre había los mismos productos, pero en los últimos años hemos visto un constante desarrollo en la presentación de nuevos ingredientes y alimentos. Las empresas españolas están apostando por la innovación y se están ganando el reconocimiento internacional. Para terminar, ¿qué retos y ambiciones tiene Sial para el futuro? Tenemos muchas ambiciones como organizadores para la próxima edición de 2024. Tenemos muchas ideas para mejorar la experiencia tanto de expositores como de visitantes pues sabemos que el contexto es muy complicado… Ya estamos trabajando con el feedback que hemos recibido de los participantes de 2022 para garantizar que el que vuelva a la feria en 2024 se vaya satisfecho con el servicio recibido. Por ejemplo, seguiremos fomentando los programas Hosted Buyers para asegurarnos que les ponemos enfrente la oferta que realmente están buscando. Asimismo, estamos desarrollando una plataformaMarketplace (CXMP) para que los expositores sigan teniendo un espacio donde mostrar sus productos más allá de los días de feria. La plataforma ofrece una experiencia omnicanal, con el objetivo de simplificar el proceso de compra: los expositores pueden ahora vender sus productos y servicios durante todo el año y los visitantes pueden buscar, pedir y comprar los productos que necesitan, cuando los necesitan. Para terminar, estamos lanzando nuevos shows por diferentes países. En 2022 inauguramos Sial America, que celebramos en Las Vegas, y para 2023 nos estrenaremos en Mumbai (India) y en Shanzen (China). Aunque en estos dos países ya contamos con eventos propios –en Nueva Deli y en Shanghái–, hemos visto la necesidad de tener más presencia en distintas zonas por la importancia que están tomando en el sector alimentario mundial.n Los premios Sial Innovation otorgaron 21 reconocimientos de entre más de 500 finalistas. 29
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