97 RETAIL Actualmente en Euskadi hay dosmodelos de producción ecológica en vacuno de carne. Por un lado, existen explotaciones que engordan los terneros y realizan venta directa de esta carne ecológica, mientras que la mayoría se dedica a la cría de vacas en ecológico y a vender sus terneros al circuito de engorde convencional, que no es de gestión ecológica. Por otro lado, en los lineales de los supermercados de Euskadi se puede encontrar carne ecológica procedente de otros lugares, lo cual indica el interés del consumidor vasco por este tipo de producto. Este contexto ha motivado el impulso del proyecto de cooperación Hareko, en el que también participa Neiker. La iniciativa tiene como principal objetivo buscar canales alternativos de comercialización, como son los lineales, mediante un abastecimiento continuado de carne ecológica local en Euskadi, por medio de alianzas entre ganaderos. Esta acción está enmarcada en el Plan para el Fomento de la ProducciónEcológica (FOPE), impulsado por el Gobierno Vasco, que responde a la estrategia vasca incrementar la producción ecológica de Euskadi. Los resultados del proyecto se presentaron en un evento en el restaurante Arrea de Santa Cruz de Campezo (Araba), que contó, entre otros representantes institucionales, con la presencia de Bittor Oroz, viceconsejero de Agricultura, Pesca y Política Alimentaria del Gobierno Vasco. “Desde el Gobierno Vasco vemos una clara oportunidad en la producción local de carne de ecológica y de calidad, tanto el mercado como el sector demandan este tipo de alimentos. Iniciativas como Hareko contribuyen a incrementar la producción ecológica en Euskadi y a lograr que la disponibilidad de la carne sea continua. Para ello, resulta fundamental a colaboración de toda la cadena de valor alimentaria”, manifestó Bittor Oroz durante su intervención. PRODUCCIÓN Y VENTA DE CARNE DE TERNERA ECOLÓGICA LOCAL Dentro de la iniciativa, desde Neiker han participado en el diseño y la monitorización de los proyectos piloto de En el marco de la iniciativa, se han llevado a cabo tres proyectos piloto con ganaderos y se ha validado en supermercados la calidad de la carne producida.
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