SMART MEAT FACTORY SERGIO FABREGAT, DIRECTOR DE FOOD 4 FUTURE “Digitalización y automatización, sostenibilidad, salud y generación de nuevos ingredientes son los principales pilares de Food 4 Future” Food 4 Future, el congreso referente de innovación foodtech que tendrá lugar del 17 al 19 de mayo en el BEC de Bilbao, busca transformar la industria de la alimentación y bebidas mediante nuevas tecnologías, soluciones y sistemas de automatización. El evento reunirá a profesionales de toda la cadena de valor de la industria alimentaria para mostrar las últimas soluciones tecnológicas, la innovación y las tendencias que marcarán un antes y un después en este sector en plena transformación. Nina Jareño Ahora que ya cuenten con una experiencia previa, ¿qué valoraciónhace de la primera ediciónde Food4 Future? La experiencia de la primera edición de Food 4 Future fue muy positiva. Durante tres días reunimos en Bilbao a 5.417 profesionales de la industria alimentaria procedentes de 22 países, además de casi 5.000 usuarios conectados en streaming, y convertimos Food 4 Future en una plataforma de intercambio de conocimiento y estrategias. Además, 349 expertos internacionales compartieron en el congreso Food 4 Future World Summit su visión y experiencia para sentar las bases de la industria alimentaria del presente y del futuro, con estrategias para hacer 78
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