62 Sistemas de prensado en 3D de Industries Fac Industries FAC acude a la IFFA 2022 para mostrar sus últimas innovaciones para el sector cárnico. Especialista en el diseño y desarrollo de líneas completas para la elaboración de jamón curado, tanto de cerdo blanco como ibérico, FAC es una de las primeras compañías en lo que a fabricación de maquinaria y sistemas para la industria cárnica se refiere. Industries FAC es especialista en el sistema de prensado del jamón en todas sus diversas variantes y posibilidades. Pioneros del sistema de prensado en moldes en España, FAC busca el máximo rendimiento y la mayor productividad para sus clientes: “Somos muy conscientes de que un buen aprovechamiento del producto es absolutamente necesario”, señalan. En esta edición de la IFFA, FAC destaca su prensa con cargador demoldes PET 1R-1050 y la PEGREM 3D 800. PRENSA PET 1R-1050 DE DOS Y TRES DIMENSIONES La necesidad de obtener productos totalmente uniformes es un requisito comercial imprescindible. En el loncheado de curados de jamones, paletas, etc. es de suma importancia un formato preciso para evitar al máximo las mermas generadas en la loncheadora. El exclusivo diseño del sistema de prensado en moldes es esencial para lograr el mejor resultado con el producto confiriendo una presentación homogénea y permitiendo aumentar los rendimientos en el loncheado. En este sistema, una vez preparadas las piezas se introducen en la prensa. Presionando simultáneamente dos pulsadores ymediante funcionamiento hidráulico, se acciona un pistón vertical y otros horizontales. Estos comprimen la pieza en ciclos de presión y paro secuenciales permitiendo una compactación uniforme al repartir el trabajo de las sucesivas prensadas por toda la pieza. Al final del proceso y tras la PABELLÓN 9, STAND D22 La prensa PET 1R-1050 trabaja con formato rectangular en dos y tres dimensiones.
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