Las industrias de alimentación y bebidas (IAB) constituyen el mayor sector manufacturero de la UE en términos de empleo y valor añadido, con un elevado consumo energético motivado por las necesidades de sus procesos. Existe un alto potencial para mejorar la eficiencia energética en las cadenas de frío en este sector, pudiéndose reducir entre un 10 y un 35% su demanda anual. En este contexto, la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) y Escan consultores energéticos desarrollan en España el proyecto ICCEE (Improving Cold Chain Energy Efficiency, H2020), ofreciendo asistencia técnica a las empresas manufactureras y cadenas logísticas para reducir su factura energética y mejorar las operaciones de los sistemas de frío. Francisco Puente Salve. Escan Consultores energéticos EFICIENCIA ENERGÉTICA 72 El Proyecto ICCEE ofrece soluciones para reducir la factura energética y mejorar las operaciones de los sistemas de frío Las mejoras de los procesos de frío de una empresa del sector cárnico reducen su consumo eléctrico en un 30%