MATADEROS 50 Son el líder mundial en diseño y desarrollo de soluciones completas para toda la cadena de valor de la indus- tria cárnica porcina. ¿Qué productos destacaría en este segmento? Podríamos destacar muchos de nuestros productos, pero para no extendernos en la respuesta podemos poner tres ejemplos contrastados. En primer lugar, nuestro sistema de clasificación de canales porcinas AutoFom, con el que clasificamos el 97% de los cerdos sacrificados en España. Después, toda nuestra gama de sistemas de higiene de ITEC con nuestros pasos sanitarios que son, sin lugar a dudas, los mejores del mercado. En ocasiones no se les da la importancia que tienen y debemos considerar que son los elementos que ofrecen la primera impresión al visitar una empresa. Por último, quisiera destacar equipos no fabricados por nosotros pero que distribuimos en nuestro mer- cado como son las descortezadoras y de desveladoras MAJA, las sierras y cizallas EFA y los aturdidores CASH de Accles&Shelvoke. En el caso del bovino y el ovino, fabrican soluciones de sacrificio de alta calidad. ¿Cómo gestionan el bienestar animal a la hora de crear sus equipos? Nuestros boxes de sacrificio y equipos de aturdido, tradicionales o rituales, garantizan un sacrificio de acuerdo con la normativa europea de bienestar ani- mal CE 1099-2009. También en el sacrificio de porcino disponemos de plantas de anestesiado mediante CO2 con mangas de acarreo automático que cumplen la normativa antes mencionada. Parece que con la COVID-19, la seguridad y la higie- ne son el centro de todas las estrategias. ¿Qué aporta Frontmatec al respecto? Frontmatec-Intecal aporta una de las gamas más com- pletas y reconocidas de la tecnología de la higiene con ITEC que, además, ha creado equipos especiales para la desinfección de manos para todas las áreas de las empresas, incluidas las oficinas. Asimismo, hemos establecido una colaboración con un importante fabricante de especialidades químicas como bactericidas, viricidas y fungicidas de ámbito clínico y sanitario institucional, alimentario y ambiental. En pocas semanas tendremos a disposición de nues- tros clientes productos registrados y homologados tanto a nivel nacional como internacional. Quiero remarcar que hemos desarrollado un anti- séptico que denominaremos VIRISOL, especialmente diseñado para la industria alimentaria. Se trata de un bactericida, fungicida, viricida, microbactericida y tuberculicida, que elimina el virus del COVID en 30”. En este sentido, ¿cuáles son las principales demandas de sus clientes al contratar sus productos? Nuestros clientes hace tiempo que trabajan con unas condiciones de higiene muy estrictas y ello ha facilitado Los pasos sanitarios ITEC Star Clean permiten una limpieza y desinfección del calzado y las manos en un espacio muy reducido con una gran capacidad de producción y muchas posibilidades de configuración.