SECTOR 13 Existe un crecimiento significativo de las ventas en mercados occidentales de tradición artesana Importaciones mundiales de maquinaria para la industria alimentaria vs. exportaciones (en miles de euros). Fuente: Cálculos del ITC basados en estadísticas de UN COMTRADE e. Jordi Vila y Carmina Castellà, presidente y directora de amec alimentec, reunieron a la prensa especializada para explicar la situación que está viviendo el sector de la tecnología de la alimentación e ingredientes. Aunque la situación no es tan crítica como la de otros sectores, de las empresas que habían solicitado ERTES, que afortunada- mente han sido pocas, “están ya reduciéndolos, pasando del 50% al 70% con la idea de muy pronto volver a la situación inicial”, señaló Vila. “Todo se ha ralentizado, hay largos procesos de deliberación por parte de los clientes, pero finalmente salen los pedidos. Muchos de los proyectos que en un inicio quedaron paraliza- dos, han acabado llevándose a cabo y también han entrado nuevos proyectos. Parece que ha habido una regularización del mercado y los clientes se han acostumbrado a la nueva realidad: teletrabajo, reuniones virtuales, asistencias técnicas en remoto...”. Frente a la situación actual y los problemas de movilidad, “el cliente pone en valor la proximidad del proveedor, por lo que las empresas con implantaciones en el exterior o con distribuidores consolidados han sufrido un menor impacto en las ventas”, explicó Vila. Una consecuencia del nuevo escenario es que, al no poder viajar todo lo que querrían, las empresas están apostando por las herramientas online para la comercialización de los equipos. amec alimentec ha detectado un especial incremento de las ventas en el sector cárnico y, en general, existe un creci- miento significativo de las ventas en mercados occidentales de tradición artesana. En contrapartida, América Latina es la parte del mundo más estancada.