SALUD 29 Las investigadores Carmen Torres y Myrian Zarazaga junto a Paula Gómez, Sara Ceballos y Carla Andrea Alonso. Las investigadoras han identificado en sus tesis diversos animales silvestres (entre ellos jabalíes, ciervos y cigüeñas) que constituyen importantes reservorios (seres vivos donde habita y se multiplica un microorganismo) de algunas de estas bacterias resistentes. Una situación que, a su vez, amenaza la salud humana, por la posible transmisión de bacterias desde el ecosistema natural al hombre a través de diversas vías: el contacto de los animales silvestres con pastos, zonas de cultivo o vertederos; la invasión de zonas natu- rales por asentamientos humanos; el consumo de carne de caza; la contaminación de los ríos por vertidos de aguas residuales; el empleo de residuos orgánicos del ganado como abono natural, etc. La resistencia de las bacterias a los antibióticos está considerada por la Organización Mundial de la Salud (OMS) una de las mayores amenazas para la salud pública. Supone un peligro creciente para la eficaz prevención y tratamiento de enfermedades infecciosas de origen bacteriano, aumentando el riesgo de muerte (se estima que unas 700.000 personas mueren al año por esta causa).• Frontmatec desarrolla soluciones personalizadas líderes para la higiene, sistemas de control y automatización para la industria alimentaria ▪ Soluciones completas e integrales para máquinas autónomas ▪ Sistemas de higiene, ayudas ergonómicas al trabajo, sistemas automáticos, sistemas de sub productos y soluciones logísticas ▪ El fabricante líder mundial de herramientas aturdidoras ▪ Sistemas de medición online para clasificación de canales ▪ Innovadoras líneas de sacrificio para porcino, vacuno y ovino ▪ Automatización del corte y de deshuese de la carne roja, incluida la logística y la gestión del almacén ▪ Soluciones completas de control y automatización Para más información, contacte con nosotros en el 938 380 835 o por email a sallent@frontmatec.com. Frontmatec FoodTech ad Interempresas Technocarne 210x148 mm.indd 1 16-04-2018 12:49:54