DISTRIBUCIÓN 52 "En carne fresca, hemos tomado como referente el protocolo Welfare Quality desarrollado a nivel nacional por el IRTA, ya que es la alternativa que nos aporta más confianza" Welfare Quality desarrollado a nivel nacional por el IRTA, ya que es la alternativa que nos aporta más confianza y que mejor promueve el bienestar del animal. ¿Cree que el consumidor cada vez es más consciente con lo que com- pra y demanda más información? Sí, por supuesto. Nuestro cliente es muy exigente y cada vez está más informado. Nuestra responsabilidad es ofrecerle la mejor y más amplia información para que el consumidor pueda elegir claramente lo que consume. En esta línea, estamos trabajando en un proyecto para que el envase sea más claro y contenga mejor y mayor infor- mación de valor para el cliente. En breve, gran parte de nuestros productos cárnicos se comercializarán bajo nuestra nueva marca El Mercado de Aldi, que se ha trabajado teniendo en cuenta este prin- cipio de transparencia. En esta línea, ¿cuán importante es la transparencia y la honestidad con el consumidor? Partiendo de la base que nuestros valores son sencillez, responsabi- lidad y fiabilidad, la transparencia y la honestidad no son negociables dentro de nuestra política de compra. Una de sus máximas es que se responsabilizan con la cadena de su- ministro. ¿Qué acciones toman? Nuestro compromiso es favorecer el acceso a nuestros clientes a productos de calidad, entendiendo la calidad en su sentido más amplio. En este sentido, dedicamos muchos recursos a certificar la calidad de nuestros productos junto con nuestros proveedores. ¿Y cómo luchan contra el desperdicio alimentario? Trabajamos varias medidas que nos ayudan a minimizar el desper- dicio alimenticio, desde medidas más puntuales a las que pueden tener mayor impacto. Algunos ejemplos son los siguientes. En 2018 participamos con la campaña de Aecoc ‘La alimentación no tiene desperdicio’. Puntualmente también hemos colaborado con ‘Sobres Mestres’, empresa que fomenta el reaprovechamiento de los exce- dentes de alimentos a través de la creación de eventos culinarios. Además, se hace un descuento sobre el PVP del 30% en produc- tos frescos el mismo día que vence su fecha de caducidad. Y, por último, tenemos acuerdos desde los diferentes centros de trabajo en los que se generan Alimentos Consumibles No Comercializable (ACNoC) con entidades y Bancos de Alimentos provinciales, que pasan a recogerlos.•