28 Jorge Izquierdo, vicepresidente de Desarrollo de Mercados de PMMI, la Asociación para Tecnologías de Procesamiento y Embalaje El poder de los envases para reducir los residuos alimentarios De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, cada año se desperdician 1.300 millones de toneladas de comida, lo que supone un coste de unos 680.000 millones de dólares en los países industrializados y 310 000 millones de dólares en los países en desarrollo. ¿Es capaz de imaginar lo que esto supondría para los 800 millones de personas que pasan hambre en todo el mundo? Se trata de alrededor de 1,17 billones de kilogra- mos de alimentos desperdiciados anualmente, suficiente para alimentar al doble de esos 800 millones de personas. SOSTENIBILIDAD