SIN CARNE 18 PRODUCTOS TOTALMENTE VEGETALES Hamburguesas sin carne... pero con sangre Desde 2013, los productos elaborados a base de proteínas vegetales han registrado un extraordi- nario aumento del 451% solo en Europa. Impossible Foods, la empresa creada en Sillicon Valley responsable de la hamburguesa sin carne 'Impossible Burger', es una de las máximas impulsoras de un movimiento que dice buscar una mayor sostenibilidad en el planeta, así como mejorar la salud de los seres humanos. Nina Jareño