50 Sistema Integral Pieralisi (SIP) para vinificación La pasión por la innovación marca el camino del Grupo Pieralisi ya desde su origen, cuando en 1888 Adeodato Pieralisi funda en el pequeño pueblo de Monsano el primer taller. En los años 60, Pieralisi revoluciona los sistemas tradicionales de extracción del aceite de oliva, introduciendo el primer decantador para el proceso en continuo de la aceituna. A partir de los años 70, el Grupo empieza a ofrecer la fuerza centrífuga como solución racional para los procesos productivos de los más diversos sectores agroalimentarios e industriales, convirtiéndose en pocos años en líder mundial en la centrifugación. En los años 90 Pieralisi empieza a desarrollar un sistema continuo para la uva, que ofrece las mismas ventajas de la tecnología desarrollada para la extracción del aceite de oliva virgen extra. Hoy en día, gracias a las experiencias de las campañas de uva en Italia, España, Argentina y Brasil, el Grupo presenta el SIP (Sistema Integral Pieralisi), un sistema completo y estandarizado, que elabora uva despalillada (blanca o tinta) y/o clarifica mosto prensa para conseguir en tiempo real un mosto muy limpio preparado para una vinificación inmediata. Decanter Serie Baby Pieralisi España /