Agrovin / El vino es una matriz compleja en la que existen un gran nú- mero de compuestos, macromoléculas e iones libres. Estos elementos se encuentran en un equilibrio que puede variar si se modifican las condiciones del medio. La sustitución de los cationes por iones hidrógeno nos ayuda a impedir que al- guno de esos equilibrios se desplace dando lugar a quiebras y precipitaciones en botella. Agrovin dispone de varios modelos para el tratamiento de distintos volúmenes. Los ciclos incluyen las siguientes fases: intercambio, regeneración y aclarado, y su duración en volumen y tiempo es función de la cantidad de potasio. • Reducción eficaz del potasio • Estabilidad tartárica Agrovin, S.A. Av. de los Vinos, s/n - Pol. Ind. Alces 13600 Alcázar de San Juan (Ciudad Real) Tel.: +34 926 550 200 • Fax: +34 926 546 254 central@agrovin.com • www.agrovin.com Caudal de trabajo en intercambio (l/h) Volumen tratado por ciclo (hl) K1 1.000 20 K2 1.500 35 K3 2.000 45 K4 3.000 70 K5 4.000 95 K6 6.000 140 K7 8.000 200 • Acidificación 9