SF7 - Equipos y productos para pescado y marisco

Desde el año 2016 cada 2 de mayo se celebra el Día Mundial del Atún para concienciar sobre la importancia de salvaguardar una de las especies marinas más importantes por su alto valor nutritivo, ya que más del 8% de todos los productos del mar que se comercializan en el mundo provienen de esta especie. Según el nuevo estudio ‘Radiografía del consumidor responsable’ realizado por Rianxeira, la gama de conservas sostenibles de Jealsa, el atún es la conserva más consumida por los españoles (66%), seguida del bonito del norte (11%), los mejillones (10%) y las sardinas (6%), resaltando la impor- tancia de proteger esta especie ante su gran consumo. Una de las razones del éxito de consumo del atún es su alto valor nutri- cional ya que, además de ser rico en hierro, es una fuente de Omega-3 y con- tiene minerales, proteínas y vitamina B12, entre otros muchos beneficios. EL CONSUMIDOR ESPAÑOL, CADA VEZ MÁS RESPONSABLE Esta tendencia de consumo de los españoles respecto a las conservas de pescado en general, y al atún en particular, hace necesario que las mar- cas que se dedican a su producción hagan una firme apuesta por garantizar una gestión pesquera responsable, ya que para 8 de cada 10 españoles es importante que la materia prima de sus conservas provenga demétodos de pesca sostenible certificados. Asimismo, del total de población encuestada un 93% estaría total o parcialmente dis- puesto a dejar de consumir su marca habitual de conservas por no emplear métodos de pesca sostenibles. Por otro lado, es esencial que las marcas sepan transmitir a sus con- sumidores este compromiso con el 38 INDUSTRIA CONSERVERA Según el nuevo estudio ‘Radiografía del consumidor responsable’ 1 realizado por Rianxeira, la gama de conservas sostenibles de Jealsa, el atún es la conserva más consumida por los españoles (66%), seguida del bonito del norte (11%), los mejillones (10%) y las sardinas (6%), resaltando la importancia de proteger esta especie ante su gran consumo. El atún se convierte en la conserva de pescado más consumida por el 66% de los españoles