TRANSFORMACIÓN Los investigadores del Instituto de Acuicultura Torre de la Sal han llevado a cabo varios ensayos con el dispositivo AEFishBIT en ejem- plares jóvenes de dorada y lubina. El dispositivo se implanta en el opérculo de los peces, la placa exterior ósea que cubre las branquias, para medir las aceleraciones de movimiento en los ejes espaciales X e Y, lo que permite conocer la actividad física. El dispositivo registra a su vez en el eje Z los latidos del opérculo, lo que sirve de medida de la frecuencia respiratoria. El anclaje del dispositivo es muy sencillo y se realiza utilizando un clip metálico que permite inmovilizar el dis- positivo como si fuera una parte más del cuerpo del animal. “Hemos llevado a cabo pruebas de ejercicio en cámaras metabóli- cas con los peces del estudio y hemos observado que el consumo de oxígeno de animales sometidos a diferentes grados de ejercicio aumenta para mantener su posición nadando a contracorriente. En paralelo, también aumenta el consumo de oxígeno, estando ambos tipos de medidas altamente correlacionadas con los regis- tros proporcionados por el dispositivo AEFishBIT”, añade Jaume Pérez Sánchez. El trabajo de los investigadores del Instituto de Acuicultura Torre de la Sal, junto con el Instituto Universitario de Investigación Marina de la Universidad de Cádiz, el Instituto de Microelectrónica de Barcelona y Centro Nacional de Microelectrónica del CSIC, Los resultados del trabajo demuestran la utilidad de los biosensores para mejorar la productividad y bienestar de los peces de piscifactoría la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, el Instituto para el Desarrollo Tecnológico y la Innovación de las Comunicaciones de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, el Centro de Ciências do Mar de la Universidade do Algarve (Portugal) y el Instituto Universitario de Acuicultura Sostenible y Ecosistemas Marinos de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria demuestra que los dispositivos miniaturizados son adecuados para monitorizar de manera no invasiva y con fiabilidad la actividad de los peces de cul- 33 Maquinaria Conservera del Segura, S.A. Balsa de congelación: para congelar diversas variedades de pescado como caballa, sardina, etc. en un tiempo mínimo y de forma que la calidad del pescado no se vea afectada por la cengelación. Lavadora de envases metálicos: diseñada para lavar latas de diferentes formatos, consis- tiendo el sistema de lavado en la aplicación de agua caliente a presión con o sin detergente. Esta máquina puede llevar instalado adicionalmente un equipo de secado. Línea de enjaulado y desenjaulado: para la automatización completa de todo el proceso de esterilización desde la salida de los envases de la zona de llenado o envasado hasta la zona de eti- quetado, encartonado y embalado. Autoclave: para esterilizar y enfriar productos alimenticios envasados en hojalata, vidrio y otros materiales flexibles. El principio de funcionamien- to está basado en una inyección directa de vapor en conjunto con una recirculación continua de agua y la aplicación de una sobre-presión de aire. Autoclaves horizontales estáticos, rotativos y pendulares Marmitas mezcladoras verticales: para la ela- boración y procesado de salsas, patés y cremas. Pueden ir equipadas con diversos sistemas de agi- tación y mezclado dependiendo de la aplicación a la que estén destinadas. C/ Andrés Rex “El Maestro”• Pol. El Tapiado • 30500 Molina de Segura (Murcia) • Tel.: +34 968 386 030 • Fax: +34 968 386 062 maconse@maconse.com • www.maconse.com Diseño, fabricación y proyectos llave en mano