16 Los equipos de corte de Astech revolucionan el sector del pescado Astech lanzó al mercado a principios de año un producto que está destinado a revolucionar el sector del corte, la sierra automática con control de peso PW-SAW. Tras varios años especializándose en sistemas de corte, este 2019 la gerundense Astech amplió su gama de productos y ya forma parte de la élite internacional. Conxemar: Stand A34 Sierra automática de corte a peso fijo PW-SAW Esta sierra de cinta automática es capaz de cortar producto con- gelado y fresco a peso fijo en continuo, lo que permite sacar el máximo rendimiento de un producto u optimizar los cortes con un peso determinado. La PS-SAW dispone de un sistema de escaneo de piezas que permite obtener cortes a un peso controlado según pará- La PS-SAW está diseñada para el corte de pescado congelado y fresco, con y sin hueso. metros de grosor y peso preestablecidos. Las ventajas que presenta la nueva PW-SAW son la capacidad de control del proceso y del producto, la calidad final de piezas que se obtienen y la seguridad. Además, la higiene se ha tenido muy en cuenta por lo que se ha fabricado una máquina sin tubos ni áreas cerradas, diseñada toda en plancha y completa- mente higienizable con agua. Sierra de corte a grados SRA-D/SRA-AF La sierra para el corte automático de productos congelados con o sin hueso presenta todas las ventajas del modelo SRA, pero con la fun- ción de corte a grados que permite obtener cortes de mayor sección a partir del mismo producto inicial. Los modelos SRA-D y SRA-FD mantienen el cumplimiento de todos los requisitos de calidad en el corte y en el proceso, además de ofrecer la máxima seguridad durante el uso. Así, con la rotación de la sierra cinta se consigue inclinar la hoja de sierra respecto la base de apoyo del producto a cortar. Como resultado, los cortes obtenidos disponen de una mayor sección que con el corte recto, manteniendo el grosor especificado por el cliente, así como el resto de configuraciones que se pueden controlar por programa. Con la selección del ángulo de corte, un sistema automático con- trola la inclinación de la sierra cinta, que puede graduarse de 0o a 50o. El movimiento se realiza de forma suave mediante motorreduc- tor controlado por un autómata, que asegura una máxima precisión y una merma mínima debida a la inclinación.• Las sierras SRA-D y SRA-FD mantienen la calidad en el corte y en el proceso, además de ofrecer la máxima seguridad.