Control de calidad en laboratorio y procesos de fabricación NEURTEK, su proveedor de instrumentos para control de Calidad en Laboratorio y Procesos de fabricación. Un buen aceite depende de un buen control de calidad de parámetros. COLOR El color en los alimentos, depende fundamentalmente de las transformaciones que tiene lugar sobre los pig- mentos propios (antocianos, carotenoides, clorofila, etc.) o adicionados a los alimentos. Muchos de los cambios de color que ocurren durante la elaboración de los ali- mentos son característicos. El seguimiento tanto de procesos de elaboración como de las alteraciones de los alimentos puede realizarse mediante la determinación del color. En Aceites y grasas se controla el color para el grado de refinado y calidad. LICO 690, espectrocolorímetro espectral de alto rendimiento para mediciones profesionales del color de líquidos claros y transparentes con tecnología de haz de referencia. Incluye más de 25 escalas de color, entre las que están Apha- Hazen, Gardner, Iodine, Saybolt, ASTM D-1500, L*a*b*, Absorvancia, etc. 26 Neurtek /