Aceites y olivos INFAOLIVA, Federación Española de Industriales Fabricantes de Aceite de Oliva es una Organización Empresarial, de ámbito nacional. INFAOLIVA legaliza sus Estatutos sociales en el mes de noviembre de 1.986, naciendo esta Federación de la reestructuración de ANIFAO-Asociación Nacional de Industriales Fabricantes de Aceite de Oliva-, que llevaba funcionando desde el año 1979, pero no a entera satisfacción de sus asociados. Desde su constitución como Federación, INFAOLIVA , ha comenzado un proceso de consolidación como organización profesional y proceso de expansión, defendiendo en todo momento la unidad y la integración empresarial, luchando por los intereses generales y específicos de nuestro sector y representándolo ante todas las instancias públicas. Ha sido necesario cubrir los objetivos que van desde la cada vez mayor profesionalización de INFAOLIVA y de sus Organizaciones miembros, tanto provinciales como regionales, al incremento de sus relaciones exteriores para representar y defender los intereses del sector oleícola ante la Comunidad Autónoma, Estado Central y Comunidad Económica Europea. 18 INFAOLIVA /