68 MEDICIÓN La medición de nivel con sistemas de flotadores en procesos estériles Para la decisión del princi- pio correcto de medición de la técnica de proceso estéril, por ejemplo la uti- lización en fermentadores, hay que tener en cuenta di- versos criterios. Existe una gran variedad de sistemas de medición como radar y microondas, pero la medición mediante flotadores sigue manteniendo su posición destacada no solo en los sectores de química y procesos industriales generales, sino también en procesos estériles que requieren elevados estándares higiénicos. Básicamente se distingue entre dos principios de medición: la detección de nivel puntual y la detección de nivel continua. Mathias Jung, director de producto y Johanna Zieser, responsable de marketing y de producto de Wika tecnología