63 ENTREVISTA Tras su larga experiencia en el mundo de la consul- toría industrial, ¿qué balance hacen de su andadura empresarial? La valoración que hacemos es muy positiva. Tanto por el número de proyectos como por las cifras de venta (en 2013 éstas crecieron en torno al 10%), podemos decir que la empresa está en constante crecimiento. Un aspecto que me gustaría destacar es la importancia que damos a la relación con nuestros clientes, por las so- luciones que les aportamos y por nuestra cercanía a la hora de afrontar los proyectos. Por eso, nos resulta es- pecialmente gratificante el hecho de que nuestros clien- tes decidan repetir proyectos con nosotros. Esta es la mejor manera de transmitirnos nuestro buen hacer. Imagino que en todo este tiempo han sido múltiples los proyectos que han desarrollado, ¿hay alguno del que guarden un especial recuerdo por su singulari- dad o por su dificultad? La mayoría de los proyectos que se realizan en la compa- ñía son singulares y a medida, por lo que todos se consi- deran especiales. Ahora bien, por señalar alguno, sería imposible olvidar el primer evaporador de película, el pro- ducto estrella de la compañía, que se vendió en el año 1997 y que hizo que Zean se convirtiera en una empresa que no sólo era capaz de desarrollar proyectos de inge- niería, sino que también entraba a formar parte de la in- dustria de bienes de equipo. También, si me permite, me gustaría destacar que dos años más tarde, en 1999, ya diseñamos y suministramos la primera instalación llave en mano de destilación mole- cular para la empresa Vitae Naturals, instalación que está funcionando a día de hoy y de la que nos sentimos espe- cialmente orgullosos. ¿Para qué sector de actividad comenzaron a trabajar inicialmente y en cuáles han ido entrando con el paso del tiempo? Sin duda alguna, la química fina y la industria farmacéutica fueron los principales sectores en nuestros inicios. Actual- mente siguen siéndolo, pero nos hemos introducido en los sectores de aceites y grasas, como puede ser la obtención de Vitamina E, Ácidos Omega 3, Escualeno, Hidroxitirosol, etc. También tenemos experiencia en el campo de monó- meros y polímeros en lo que se refiere a la eliminación de disolventes. No me podría olvidar de medio ambiente, siendo el capí- tulo principal la recuperación de aguas contaminadas y di- solventes y por último, las energías renovables, con es- pecial atención al biodiésel, en cuyo campo hemos reali- zado proyectos de ingeniería y suministro de unidades de destilación. A día de hoy y a nivel general, ¿en cuál de estos tres sectores tienen un mayor grado de penetración: quí- mico, farmacéutico o alimentario? La química es nuestro sector principal, con especial aten- ción a la química fina puesto que nuestros clientes más destacados suministran API's, es decir, intermedios de productos para su posterior purificado y envasado/encap- sulado final. En la industria alimentaria tenemos especial presencia en el campo de aceites y grasas, que nos pro- porciona una media del 20% aproximadamente de las ventas. Planta de concentración de intermedio (API) farmacéutico. tecnología