Figura 1 - Demanda mundial de películas de polímeros para el envasado de alimentos de alta barrera en 2018 ENVASES 26 Sostenibilidad, ¿ayuda u obstáculo para los films de alta barrera? La demanda de films de alta barrera para el envasado de alimentos está creciendo más rápido que las películas de envasado normales en casi todo el mundo, según un nuevo informe de los consultores de la industria, AMI Consulting, publicado en noviembre de 2018. Definidos como films que tienen una permeabilidad al oxígeno de menos de 10 cc m2/día, la demanda está siendo impulsada por varios factores que varían de una región a otra. Sin embargo, una de las tendencias más consistentes es el motor de la sostenibilidad, como un factor clave de discusión. Dado que los consumidores cuestionan cada vez más el uso de los plásticos en general y, en particular, los que no son fácilmente reciclables, como los films multicapa de alta barrera, los propietarios de marcas y los minoristas piden soluciones sostenibles y reciclables, lo que influye en la mezcla de sustratos, así como en los métodos de barrera utilizados para el envasado de alimentos. Al mismo tiempo, la prevención de los residuos de ali- mentos en toda la cadena de suministro es también una preocupación importante en todo el mundo. Proporcionar una barrera suficiente contra los gases, aromas y sabores es impres- cindible para la prevención de los residuos alimentarios, la pérdida de productos en la cadena de suministro y el mantenimiento de la seguridad alimentaria. Cuando están provistos de suficientes barre- ras, los films flexibles ofrecen a los fabricantes de alimentos y a los minoristas grandes ventajas para prolongar la vida útil, proteger la calidad del producto y facilitar su transporte y distribución gracias a su peso ligero, claridad y resistencia. Otras tendencias de consumo que ayudan a impulsar el mercado son la salud y el bienestar. Los consumidores que buscan alimentos más