Innovaciones en envase plástico para evitar el desperdicio alimentario y mejorar la sostenibilidad Del 4 al 10 de mayo, Aimplas, Instituto Tecnológico del Plástico, asiste a una nueva edición de la feria Interpack en la que presenta sus más recientes innovaciones en envase plástico alimentario alineadas en dos grandes ejes, el de la sostenibilidad y el de extender la vida útil del alimento. Para ello, el centro tecnológico trabaja en el desarrollo de envases multicapa con altas propiedades barrera en todos los formatos: flexible, rígido y semirrígido. Algunos de los resultados obtenidos son envases multicapa de gran transpa- rencia, como los logrados en el proyecto BIO4MAP. Destinados a pasta fresca y quesos en estos nuevos envases se ha logrado combinar sostenibilidad y extensión de la vida útil, ya que gracias a materiales procedentes de fuentes renovables como el PLA y el PVOH se ha obtenido un envase barrera biodegradable y reciclable. Para aumentar el efecto barrera logrado, se ha incor- porado además un recubrimiento de ceras naturales obtenidas de residuos del sector agrícola. Otros resultados obtenidos en la investigación para alargar la vida útil y evitar el desperdicio alimentario, son los relacionados con innovaciones en envase activo. Mediante la incorporación de agentes antimicrobianos, absorbentes de gases o emisores de etanol, entre otros. Principalmente, se han llevado a cabo proyectos en los que se han empleado extractos naturales como aditivos y se ha logrado alargar la vida útil de algunos alimentos hasta un 20%. Innovaciones en envase sostenible Alineado con los principios de la economía circular, Aimplas tam- bién presento en su expositor en Interpack sus innovaciones en 78