158 ENTREVISTA jetivos de cualquier gestor de una fábrica. Dependiendo del tipo de fábrica, hay que pensar que en muchas oca- siones está asignada las principales facturas que tienen que pagar. Lo que les cuesta la energía eléctrica, el gas consumido y todos los recursos, al final se ve repercutido en el precio final del producto. Se puede conseguir ofre- cer productos a un precio más competitivo siendo ener- géticamente eficientes. Además, los precios de la energía suben cada vez más y la competencia en el mercado es cada vez más alta. Lideran el proyecto, pero trabajan en común con varias empresas. ¿En qué aspectos se centran ustedes desde Cartif? Nosotros somos los coordinadores del proyecto pero tam- bién tenemos nuestras actividades de i+D y demostrati- vas. Fundamentalmente, nos centramos en el análisis de la eficiencia energética de la factoría de Gullón, y también tenemos que dar apoyo de forma transversal en otros ám- bitos, por ejemplo, el análisis de las otras fábricas. Un vez concluido el proyecto, ¿cómo se materializarán los resultados? ¿Será un software, por ejemplo? Hay diferentes tipos de productos que se están barajan- do desde el primer momento. Tenemos en mente dife- rentes soluciones del tipo software para que las fábricas puedan analizar de una forma más global su factoría y puedan decidir mejor cuáles son los puntos de eficiencia. También trabajamos para generar soluciones específicas que serán proporcionadas por integrantes específicos del consorcio como, por ejemplo, el almacenamiento eléc- trico mediante baterías o sistemas de concentración solar para poder dotar de energía térmica a los procesos productivos. ¿En qué aspectos puede mejorar la fábrica su eficiencia energética? ¿En qué puntos se centran? Fundamentalmente, queremos analizar cuáles son aque- llas demandas energéticas que tiene la factoría, ver cómo se puede optimizar esa energía, por ejemplo, viendo PLASTICOS La fábrica de Galletas Gullón, en Palencia, es una de las tres factorías escogidas para llevar acabo el proyecto. dónde se desprenden residuos energéticos. Una de las cosas que se investigan son los flujos energéticos que se están, por así decirlo, desaprovechando y cómo se pueden llegar a reintegrar otra vez dentro del proceso para ser utilizados en otro punto. También es importante conocer cuál es la forma más efi- ciente de integrar energías renovables dentro de la propia factoría. No se trata sólo de instalar la placa fotovoltaica y vender energías de forma más económica sino de inte- grar energías, por ejemplo, de concentración solar térmi- ca. Se basa en la recuperación de energía, en la integración de energías renovables y, en algún caso, dado que estamos analizando los procesos productivos, si es susceptible de realizar algún cambio en la forma del pro- ceso productivo que permita a la empresa fabricar lo mismo pero consumiendo menos energía. Otro de los aspectos es el de los residuos, ¿realmente es posible una producción de cero residuos? Depende mucho del tipo de factoría. Yo creo que, en ge- neral, las empresas tienen hoy en día una mayor preo- cupación por lo que pueden hacer dentro del ámbito de residuos. Nosotros básicamente estamos entrando en este proyecto, más que en los residuos materiales, en los residuos energéticos. No nos estamos centrando en si una industria es más o menos contaminante, pero la idea sobre todo es llegar a que todo lo que se pueda aprovechar dentro de la factoría para uso y beneficio pro- pio de la fábrica se pueda utilizar. Puede haber algún tipo de residuo que normalmente no se puede aprovechar dentro de la propia factoría y que se suele poner en manos de algún tipo de gestor de residuos o de otra em- presa. En todo caso, eso recae fuera del espacio de este proyecto, que está centrado en el ámbito de la factoría. Pero llegar a cero es complicado, implica la participación de más agentes de la cadena de valor, no sólo de la pro- pia factoría. Para implementar todas las herramientas que proponen será necesaria una inversión que, con el tiempo, se recuperará... Claro, además hay que tener en cuenta que, dado que este proyecto es de tipo de demostrativo, se quiere fo- mentar estas pruebas piloto. Por ello, se ha obtenido fi- nanciación por parte de la Comisión Europea. Se tendrán en cuenta esos cálculos de rentabilidad para poder por un lado, seleccionar aquellas soluciones que sean rentables, UNIVERSALES panorama