45 ENTREVISTA la apuesta por plásticos biodegradables o reciclables tie- nen mucha relevancia. Otras aplicaciones podrían ser la sustitución de plásticos utilizados en la industria farma- céutica o en el sector médico. Iris que lidera el proyecto de investigación ‘Oli-PHA’ dentro del programa ‘Séptimo Marco Europeo', tra- baja con el objetivo de revalorizar los residuos de la industria oleica mediante la obtención de polihidro- xialcanoato (PHA). ¿Podría concretar en qué consiste y qué impacto puede tener para la sociedad? El objetivo del proyecto es la obtención de un biopolímero producido por microrganismos a partir de aguas residua- les resultantes del proceso de producción del aceite de oliva. Estos biopolímeros de fuente renovable, reciclables y biodegradables, tienen un potencial significativo para la industria del envase de alimentos y cosméticos. El im- pacto puede ser tanto a nivel medioambiental reduciendo la contaminación por plásticos desechados y por estas aguas que han demostrado tener efectos contaminantes en agua y suelos, como a nivel económico dando más be- neficios a las empresas del sector oleico. La sociedad exige medidas sostenibles como lo es el reciclaje. Más allá del consumo responsable, ¿cree que la sociedad está preparada para asumir este tipo de cambio? Afortunadamente, cada vez se reciclan más y más em- balajes. El objetivo es conseguir que el reciclaje no sea sólo una obligación ética y legislativa, sino que también en el futuro pueda llegar a ser una actividad industrial ren- table, incluso mucho más que los materiales vírgenes que continuarán encareciéndose. ¿Diría que estamos cerca de conseguir una actitud más participativa de las administraciones en este tipo de proyectos? Las instituciones europeas participan activamente en la financiación de iniciativas del tipo de este proyecto que Elodie Bugnicourt comproban- do el aspecto de una muestra de microalgas. estén alineadas con sus políticas medioambientales y han definido un alto número de ejes de investigación en cuan- to al desarrollo de materiales más sostenibles en su sép- timo programa marco y en el futuro programa Horizon2020. En cuanto a las instituciones locales, no sé exactamente qué tipos de tasas o incentivos hay para fo- mentar el reciclado pero seguramente faltaría invertir más en la selección de residuos, en campañas de conciencia- ción de la escasez de los recursos o, tal vez, en una apli- cación óptima de las legislaciones europeas hacia el reciclado de embalajes. España es el primer productor de aceite de oliva a nivel mundial, lo cual genera un volumen considera- ble de residuos. ¿Qué estrategia le plantearía al Go- bierno para aprovechar este recurso? A nivel general, creo que estaría bien tener un plantea- miento de aprovechamiento de residuos mucho más in- tegrado para todos los sectores industriales. Las actividades derivadas se podrían convertir en nuevas oportunidades económicas. Por ejemplo, en este proyec- to estamos valorizando todos los residuos del agua del molino de aceite. Esto permitiría a la industria oleica pro- ducir no sólo aceite en el futuro, sino entrar en la cadena de valor para producir antioxidantes, biopolímeros y bio- composites, tal vez algún fertilizante o biogas. I Entrada principal del edificio del Instituto de Geomática donde trabaja el equipo de Iris. PLASTICOS UNIVERSALES panorama