Jata Esta empresa española cuenta con una amplia gama, cuyas recientes novedades ponen el acento en el color y la ecología, ofreciendo alternativas al uso de pilas. La balanza electrónica 775 U-Power genera energía por rotación. En cristal con tecnología temperit que la hace ultra resistente, mide peso y volumen y es perfecta para el uso cotidiano de los hogares. La pincelada de color procede de una colaboración con la célebre marca Kukusumusu. Para completar la gama de balanzas, Jata incorpora el modelo 790, una balanza completa que pesa y analiza siete valores nutricionales de los alimentos: calorías, proteínas, hidratos de carbono, sal, grasa, colesterol y fibra. Incorpora información nutricional sobre 999 alimentos e ingredientes y es perfecta para personas celiacas y con intolerancias. Soehnle Esta novedad de 2020 apuesta por una superficie texturada con reminiscencias naturales, que imita la estética de la pizarra y el mármol. Se trata de balanzas digitales con un diseño compacto y extrafino (apenas 1,3 centímetros de grosor). El display digital es de fácil lectura e incluye una función de ahorro energético cuando no está en uso. La base es antideslizante y puede colgarse en la pared, gracias a una hendidura posterior. Lacor La báscula Bamboo, ligera y elegante, es una de las novedades presentadas por Lacor este 2020. Tiene una capacidad máxima de 5 kilogramos, con división en fracciones muy pequeñas, de 1 gramo, lo cual aporta una gran exactitud en los resultados que muestra la pantalla. Es capaz de mostrar los resultados en diferentes sistemas de medición: gramos, mililitros, libras, onzas y onzas líquidas. Indica el volumen de la leche y el agua y tiene función de tara y reseteo automático a cero. La pantalla LCD ofrece una fácil lectura de los resultados y la función de apagado automático en 120 segundos ahorra energía. Incorpora indicador de batería baja y de sobrecarga, siendo la fuente de alimentación 3 pilas AAA. La superficie es de bambú, higiénica y fácil de limpiar, y la base es antideslizante. Taylor De la marca estadounidense Taylor, llega de la mano de KitchenCraft esta báscula capaz de pesar grandes ingredientes o cantidades a granel con precisión. Dotada de una plataforma de acero inoxidable de 24 x 22 cm, con una gran capacidad de 10 kg o 10 litros y un sensor de alta precisión, esta báscula de cocina digital Taylor Pro es perfectamente adecuada para pesar con precisión una gran variedad de ingredientes, incluso en sus propios recipientes gracias a la función de tara. También puede medir ingredientes líquidos, como agua, leche y caldo. El botón Unit permite cambiar de libras a onzas, gramos, onzas líquidas y mililitros. interesante es la de tara, que permite pesar los alimentos en un recipiente, descontando de modo automático el peso de este. En cuanto a los materiales, pierden peso entre las novedades las superficies de vidrio, que cede protagonismo al acero inoxidable, por su resistencia, higiene y facilidad demantenimiento. Aparecen algunas propuestas que entran en la línea de la cocina saludable y ecológica, como el modelo con superficie de bambú de Lacor; mientras marcas como Soehnle apuestan por superficies texturadas que nos conectan con la naturaleza. En materia de ecología, una tendencia incipiente que, sin duda, evolucionará en el futuro, es la eliminación de las pilas como fuente de energía. La alternativa ha sido, hasta ahora, las pilas de litio de larga duración, pero ya las hay con carga USB, una opción que es bastante frecuente en las básculas de baño, por ejemplo. La alternativa a las balanzas digitales, cada vez más en desuso, son losmodelosmecánicos o analógicos: utilizan una plataformamontada sobre un muelle. La plataforma, que sostiene los ingredientes, presiona el resorte hacia abajo debido a la fuerza aplicada y, de este modo, ofrece el peso, que se puede leer en una escala. Su principal desventaja es la incapacidad para medir de manera exacta y para pesar pequeñas cantidades. En contrapartida, se trata de balanzas ecológicas, ya que no consumen energía; y permiten realizar diseños vintage, tan de moda en las cocinas. Ya han aparecido, por otro lado, las primeras balanzas digitales de cocina que pueden ser introducidas en el lavavajillas. Page Aqua Proof de Soehnle es ‘waterproof’ y puede lavarse también, con total seguridad, bajo el chorro de agua. Y es que, según un estudio de mercado realizado por Monheimer Institute, lo que los compradores valoran más a la hora de escoger es la facilidad de lectura (90%) y de limpieza (87%).
RkJQdWJsaXNoZXIy Njg1MjYx