La colección Prometeo representa la original unión entre el diseño italiano industrial y la elaboración de materiales con efecto artesanal. Forma elipsoidal con perfiles ligeramente sinuosos y texturas diferentes, confieren a esta colección un estilo contemporáneo y auténtico. Prometeo transforma la mesa cotidiana en una propuesta extraordinaria. La colección realizada en vidrio opal templado, está compuesta de plato llano, hondo, postre, ensaladera y lavafrutas.
www.bormioliroccocasa.com divcasa@bormiolirocco.com
breaking news MISCELÁNEA �La crisis de Fagor sigue coleando. Casi 1.000 antiguos trabajadores han presentado en los juzgados de la villa guipuzcoana de Vergara una demanda colectiva contra la Corporación Mondragón, a la que reclaman un total de 47,8 millones de euros por daños y perjuicios ocasionados a raíz de la quiebra de la cooperativa. �FNAC quiere comprar la firma Darty, heredera de la antigua Menaje del Hogar y desaparecida del mercado español desde 2013, cuando decició cerrar su medio centenar de establecimientos. En cambio, en el mercado francés tiene una presencia importante y, con la posible unión de los dos grupos, se crearía un gigante de la distribución minorista de electrónica y electrodomésticos. Se desconoce si existen planes de reintroducción de Darty en España si esta operación fructifica. �La cadena IKEA quiere duplicar su número de establecimientos en España, que actualmente es de 16, con el horizonte puesto en 2025. En los próximos cinco años, la multinacional sueca pretende invertir 1.000 millones de euros, que se suman a los 700 invertidos en el último lustro. LO MÁS DESTACADO El Viernes Negro, el Ciberlunes y otras fórmulas de grandes descuentos han llegado con fuerza a nuestro mercado y amenazan con desvirtuar y dejar casi sin efecto a las tan autóctonas y genuinas rebajas. ¿Podría ello afectar a las ventas navideñas, en las que parte del sector deposita importantes esperanzas? Según diferentes organizaciones comerciales, ésta será la campaña de Navidad más optimista de los últimos siete años, con incrementos de facturaciones que podrían situarse en torno al 7%. Para algunas empresas, supondrá el cierre de un ejercicio ya de por sí positivo y la muestra de que 2016 puede ser «un gran año». Según una encuesta que publicamos en este número y en la que han participado quince compañías del sector, incluso en el escenario más pesimista el año próximo será un ejercicio de mejora, en todos los sentidos. Bormioli Rocco S.p.A. ha vendido su división de Food & Beverage a Vetropack Holding AG, uno de los principales productores europeos de packaging de vidrio, según ha publicado la prensa italiana. La venta comprende la producción de la amplia gama de vasos y copas, botellas y contenedores de alimentos, incluyendo la fábrica de Trezzano sul Naviglio. Bormioli Rocco, propiedad del fondo de capital riesgo Vision Capital, dispone de nueve establecimientos productivos en Europa, entre ellos la factoría española de Azuqueca de Henares (Guadalajara), además de filiales comerciales en Asia, Estados Unidos y Rusia. El sector de las promociones, lejos de perder empuje, parece más a ctivo que nunca, tanto en el formato tra dicional de la prensa, con las habituales cartillas, como con diferentes modelos de fidelización del cliente y hasta con nuevas e imagin ativas fórmulas. Recientemente, La Vanguardia ofrecía una batería de cocina de acero inoxidable de la marca K for Kitchen, así como promociones especiales para obt ener un robot de cocina de una marca p oco conocida en nuestro mercado (Ollas GM) y un lote de ocho recipientes hermético s al vacío de Taurus. Por su parte, el diario El Mundo ha optado por promocionar un producto original y de fabricación españ ola, seis platos gourmets de pizarra gal lega; así como una selección de 12 cuc hillos de Quttin, más la manta profesional, recomenda dos por David Garcia, ganador de la segunda edición del co ncurso Top Chef. Según las informaciones de que dispo nemos, esta transacción quiere reforzar la competitividad y eficiencia opera tiva de Bormioli. En la fábrica de Fidenza, un verdadero sinónimo de la produc ción de vidrio italiano, conservará las otras dos unidades de negocio que sí quedan en manos de la firma italiana: Tableware, con una vasta gama de productos de v idrio para la casa y para el food service (donde se integra también la factoría esp añola); y Pharmaceutical, que comprende contenedores y accesorios para el sector farmacéutic o. A todo ello se suma la iniciativa de El País de lanzar un catálogo de productos seleccionados, a precios rebajados. Lo podemos encontrar en seleccionelpais.com e incluye artículos de marcas como Magefesa, Ibili, Lacor, DolceGusto o Valira. Sin duda, una fórmula de la que cabe estar pendientes, para comprobar como evolucionará en el futuro, y que se basa sobre todo en la venta online, aunque una parte de la selección de productos se promociona mediante un catálogo impreso que se distribuye con el diario. La empresa Industrias Iris suspendió pagos a finales del pasado mes de octubre. Radicada en Barberà del Vallès, en Barcelona, y dedicada fundamentalmente a los utensilios de cocina y portalimentos (con la marca Iris Barcelona), la firma acumulaba deudas de aproximadamente cinco millones de euros. Según informaciones aparecidas en la prensa, las ventas han caído hasta los seis millones de euros, víctimas de la atonía del consumo español, pese a la importante internacionalización de sus mercados. La situación actual es consecuencia, al parecer, de una importante inversión efectuada en 2013, cuyo retorno ha tardado en materializarse más de lo calculado por la empresa. confi velf.pmd 15/12/2015, 14:26 1
staff ............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................. Nuestra revista Menaje es una publicación especializada en el sector del menaje de mesa y cocina, y ha sido concebida para los profesionales del ramo siendo portavoz de sus inquietudes, tanto a nivel nacional como internacional. La revista no se solidariza necesariamente con las opiniones que recogen sus páginas, por ser precisamente medio de expresión y debate, de cuantos concurren a este mercado. Al ser esta una revista profesional o sea para la distribución, no se distribuye entre particulares. � Periodicidad: Trimestral Nº 109 - Año 2015 � Director: Salvador Beltrán Vía Augusta, 59, 4ª , desp. 412 08006 Barcelona (España) Tel. + 34 93 237 88 65 Fax + 34 93 415 86 88 e-mail: sbn@sbnprensatecnica.com Página web: www.sbnprensatecnica.com � Visite nuestra web: � D.L.B. 29.636/89 � Imprime: Creación Estelar Papiol (Barcelona) ............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ nº 109 8 ACTUALIDAD. Prohíben fotografiar los platos de las estrellas Michelin. Araven patrocina el CAI Zaragoza. Rhointer España celebra convención anual de ventas. HOMI Moscú crece en visitantes. 10 Un Ambiente de optimismo. La cita de Ambiente, ineludible para el sector del menaje, la mesa y la cocina, supera a cualquier otra feria, nacional e internacional, en número de expositores españoles. No estar en Frankfurt, como expositor o como visitante, casi equivale a «no estar en el sector». 16 Encuesta 2016: buenas perspectivas. Quince profesionales del sector responden estas dos preguntas para la revista Menaje: ¿Qué valoración hace de la marcha del mercado en 2015? ¿Qué previsiones realiza su empresa para 2016? 20NOVEDADES. Quid. 3 Claveles. XD Design. 22 ACTUALIDAD. Magefesa y Cruz de Malta se instalan en Canarias. Webserie de Moulinex. Jata estrena web. 24 Sartenes: Eclosión de novedades. La sartén sigue siendo uno de los productos estrella del sector del menaje, el artículo líder, con millones de unidades anuales vendidas en nuestro mercado. Las hay para todos los gustos, de una gran diversidad de precios, materiales, calidades y diseños. 34 NOVEDADES. Rosti Mepal. Ottoyanna. GreenPan. Guzzini, Curver. 36 ENTREVISTA. José Luís Alonso, Presidente de Vitrinor: «Estamos inmersos en un proceso de diversificación de mercados y productos» 38 Ollas a Presión: tecnología segura y eficiente. Muy especializadas y con un público limitado pero fiel, las ollas a presión tratan de llegar a nuevos segmentos de consumidores, explorando las tecnologías 2.0, captando a los sectores más preocupados por la salud o sacando el máximo provecho al ahorro de tiempo, que permite cocinar platos fast food absolutamente saludables. 44 Menaje en el mundo. Retirada masiva de batidoras en Estados Unidos. Whisk of Cary, «retailer of the year». Guy Degrenne compra la empresa Thérias et l’Econome. Sambonet 44 36 38 24 10 8 sumario velf.pmd 17/12/2015, 12:12 2
Ambiente ........................................ 51 ARC ................................................ 21 Arcos .............................................. 69 Aurora ........................................ 48, 49 Bergner ....................................... 25, 39 BOJ ................................................. 61 Bormioli Rocco ...... desplegable portada Bra ................................................... 27 Bueno Hermanos ............................. 11 Castey ....................................... 29, 75 Chemours ....................................... 33 Fackelmann ..................................... 55 Fissler .............................................. 41 Garcima .......................................... 31 Greenpan ........................................ 35 IHA .................................................. 71 Jay .................................................. 57 Pasabahçe .................................. 45, 63 Pyrex ................................................ 9 Quttin ............................... contraportada Rhointer ............................................ 2 Risoli ............................................... 15 Vaello Campos .................................. 23 Vda de Julián Núñez ......................... 43 Vitrinor ................................. portada, 37 Whitford .......................................... 13 WMF ................................................ 53 NUESTROS ANUNCIANTES ............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ En este número, también citamos a: �ARC Distribución Ibérica pág 16 �Aurora pág 47 �Bergner Europe pág 17, 31, 42, 60 �Bra-Monix pág 17, 42 �Bra pág 30 �Castey pág 28 �Cerve pág 17 �Curver pág 59 �DECA pág 17 �DMD pág 60 �Evolution Mix pág 70 �Fissler pág 18, 33, 40 �Garcima pág 17, 32 �GreenPan pág 26 �Ibili pág 31 �IFA pág 17 �IIC Brands pág 18 �Imf pág 18 �Jata pág 28, 42 �Jocca pág 19, 60 �Joseph Joseph pág 59 �Kenwood pág 70 �Kuhn Rikon Española pág 19, 30, 42, 59 �Magefesa pág 28, 43 �Monix pág 28 �Moulinex pág 70 �Porvasal pág 17 �Protenrop pág 47 �Quid pág 26, 40, 60 �Risoli pág 32 �Rolser pág 47 �Scandist pág 19 �Taurus pág 32, 70 �Tescoma pág 59 �Thermomix pág 70 �Vaello Campos pág 33 �Vitrinor-Magefesa pág 30, 40 �Wecook! pág 26 �WMF Española pág 19, 32, 43, 59 Paderno se hace con Ercuis y con la mayoría de Raynaud. 46 Carros de Compra: diseño y comodidad. Aunque amenazado por los productos de bajo precio y las copias ilegales, este sector se ha mostrado saludable incluso durante los peores años de la crisis económica. Las principales firmas del sector no paran de innovar. 50 FERIAS. Intergift. Alimentaria. HOST Milano. 52 FERIAS. IHHS. IHA. 54 Jamoneros: más diseño y calidad. 56 ACTUALIDAD. Alberto Chicote, de nuevo la imagen de MyCook de Taurus. 58 Tablas de cortar, un clásico que se renueva. Los materiales son el principal escenario de diferenciación en la oferta actual de tablas de cortar. A las tradicionales, de madera, se han sumado nuevas soluciones, sobre todo de materiales plásticos. 60 NOVEDADES. Magefesa. 62 NOVEDADES. Monix. Pyrex. Bra. Tescoma. Fackelmann. 64 Especial hostelería. Arcoroc. 3 Claveles. Vicrila. Hostelvia. Araven. Pujadas. HOST. 66 Opinión. La distribución profesional ante los cambios en la hostelería española. Por Álvaro Burgos, comprador de Menaje de Makro. 67NOVEDADES. Bergner. Curver. 68 Robots de cocina: un mercado que crece. El mercado de robots de cocina se diversifica con la entrada de nuevos modelos. Sin embargo, el número de marcas que compiten por este producto sigue siendo muy pequeño. El elevado precio y la presencia de unas pocas marcas fuertes ha desmotivado la entrada de nuevas firmas. 72 Abstracts de los principales contenidos en inglés. 74 NOVEDADES. Taurus. Begner. Pyrex. Curver. 46 50 56 58 64 68 sumario velf.pmd 17/12/2015, 12:12 3
www. menajeyregalo.com AUTOANUNCIO ok velf.pmd 03/12/2015, 17:19 2
Nuestra muy atractiva página web Y también puede encontranos en: http://twitter.com/RevistaMenaje https://www.facebook.com/revistamenaje http://www.google.com/+MenajeyregaloSBN Para saberlo todo - cada día -.... sobre el sector del menaje en España y en el mundo AUTOANUNCIO ok velf.pmd 03/12/2015, 17:19 3
actualidad Rhointer España celebra convención anual de ventas Rhointer España ha mantenido en Madrid durante los primeros días del pasado mes de noviembre su convención anual de ventas, en la que participó la plana mayor de su fuerza de ventas directa. En esta convención, se han detallado a todo el equipo las políticas comerciales para los próximos meses, teniendo en cuenta los ambiciosos objetivos que la compañía pretende alcanzar en España. En las categorías de cubiertos, se ha diseñado una estrategia para aprovechar las oportunidades que presenta el mercado, conjugándolas con la potente fortaleza de contar con una moderna fábrica en Guernica (Vizcaya). Sus tres principales marcas son las conocidas Cruz de Malta, Dalia y Meneses. En Menaje, con todo el desarrollo de acero inoxidable de Magefesa, se trata de avanzar en la fidelización de los distribuidores y clientes actuales, pero también de conquistar nuevos canales de venta y aprovechar las sinergias comerciales que surgen de la propia actividad del grupo en cubertería y electrodomésticos. El lanzamiento de la nueva línea de PAE está teniendo una excelente aceptación en el mercado. Para ello, se ha contratado a nuevo personal que garantice la llegada al punto de venta. La firma de acuerdos nacionales con los principales distribuidores y la decidida apuesta por la publicidad en televisión están dando entrada a Magefesa como un nuevo «player» del sector, con visos de alcanzar altas cuotas de mercado en poco tiempo. También se trataron temas como la situación actual y estrategia a medio plazo en el mercado español para los diferentes canales de distribución y cómo sentar las bases y crear una estructura dotada de recursos necesarios para el crecimiento que la compañía espera para los próximos años, entre otros. El equipo de ventas cubre solventemente todo el territorio nacional y el objetivo de Rhointer España es mantener su distribución perfecta a nivel nacional, pudiendo llegar hasta el último punto de venta. Para ello, ha conformado un potente equipo de ventas que aúna experiencia y juventud. Araven patrocina el CAI Zaragoza Basket Zaragoza 2002 SAD y Araven han suscrito un acuerdo por el cual la empresa aragonesa se incorpora al elenco de patrocinadores del CAI Zaragoza para la temporada 2015-2016. El consejero delegado de Araven, Javier Villanova, y Jesús Aznar, gerente de Basket Zaragoza 2002 SAD, han suscrito el acuerdo, con el cual el CAI Zaragoza sigue reforzando el ampl io elenco de patrocinadores que, con su apoyo, permiten avanzar al club cada temporada. HOMI Moscú crece en visitantes Con un aumento del 19% en el número de visitantes hasta alcanzar los 9.704 profesionales en números reales, la segunda edición de HOMI Moscú, la edición rusa de la Exposición Estilos de vida, organizado por Fiera Milano en el Crocus Expo Center de Moscú, se celebró de forma paralela al I Saloni WorldWide Moscú y a la Semana del Diseño de Moscú del 14 al 17 de este mes de octubre. HOMI Moscú recibió a diseñadores, compradores, distribuidores, minoristas, tiendas especializadas, grandes almacenes, cadenas de hoteles y restaurantes, arquitectos y diseñadores La positiva evolución de HOMI Moscú 2015 sienta las bases para reforzar la relación de la feria italiana con los compradores y profesionales rusos. Prohíben fotografiar los platos de las estrellas Michelin El Tribunal Federal de Justicia de Alemania ha ampliado la protección de derechos de autor a las creaciones culinarias de los chefs más reputados, al asimilar estas preparaciones a obras de arte. Según ha informado el diario Expansión, fotografiar un plato de comida y difundirlo en redes sociales puede convertirse en una infracción contra la propiedad intelectual. Así lo ha expresado el Tribunal Federal de Justicia de Alemania que, en una sentencia del mes de agosto, apostó por ampliar la protección de derechos de autor a las “creaciones culinarias minuciosamente dispuestas”, en un claro guiño a los platos elaborados en los restaurantes de alto standing premiados con estrellas Michelin. 8 - menaje Actualidad 1 VELF.pmd 17/12/2015, 12:13 2
a de optimismo Esta tradicional cita del sector, que se celebrará del 12 al 16 de febrero de 2016, se distingue por sus espectaculares dimensiones. La Via Mobile, que permite desplazarse sin caminar de un extremo al otro del recinto, escenifica lo que supone esta feria: cinco días de verdadera vorágine, donde se cierran los contratos más importantes del año, que determinan decisivamente la marcha del ejercicio. La cita de Ambiente, ineludible para el sector del menaje, la mesa y la cocina, supera a cualquier otra feria, nacional e internacional, en número de expositores españoles. No estar en Frankfurt, como expositor o como visitante, casi equivale a «no estar en el sector». un mbiente es la feria de referencia internacional en productos relacionados con la mesa, la cocina, mobiliario y menaje, artículos de regalo, joyas y bisutería, productos de bienestar y moda, así como para artículos decorat ivos, interiorismo y accesorios de decoración. Es «el show» por antonomasia para todo el sector, una cita obligda a la que acuden masivamente las principales empresas de todo el mundo, también de España. De hecho, la cita alemán es el espacio donde se concentran, anualmente, más expositores españoles del sector. Su amplia oferta de productos sin parangón la convierte en una feria única en el mundo. En Ambiente 2015, más de 4.800 expositores presentaron durante cinco días a los 135.000 visitantes profesionales procedentes de más de 150 países sus novedades de productos y sus innovaciones. La mesa, la cocina y el menaje, englobados dentro del área Dining de Ambiente, son los productos estrella del certamen alemán, que acoge además las áreas Living (regalo) y Living (decoración). Basten unas cifras para comprobar el alcance que, para nuestro sector, tiene la cita germana: en febrero de 2015, visitaron el área Dining unos 135.000 visitantes profesionales de más de 150 países para informarse sobre las novedades de unos 2.200 expositores. Del 12 al 16 de febrero de 2016, se volverá a mostrar en el recinto ferial de Frankfurt lo que podrá verse el próximo año en los escaparates y las páginas web de tiendas online de todo el mundo. Mientras que Dining ocupa todo el sector Este de la feria, las áreas de Living y Living se reparten el Oeste. «La feria Ambiente es única no solo por su tamaño, sino también como plataforma de inspiración en cuanto a tendencias y diseño de quienes marcan el paso en todo el sector, y en todo el mundo. La oferta claramente estructurada de Ambiente permite acortar los caminos y ofrece una orientación óptima», señala Thomas Kastl, director del área de Dining en Ambiente. Dining y sus subsectores El grupo de productos Kitchen ofrece cazuelas, ollas, sartenes y utensilios para hornear, cubiertos y cuchillería, así como electrodomésticos y robots de cocina. Fiskars, Fissler, Le Creuset, KitchenAid, WMF o Zwilling son tan solo algunas de las grandes marcas que presentarán sus innovaciones. También los pequeños electrodomésticos, las parrillas y los accesorios para barbacoas constituyen una parte importante de la oferta disponible en los pabellones 3.0 y 3.1. En Kitchen Trends, en los pabellones 1.1 y 1.2, los visitantes encontrarán utensilios para bares y bebidas, accesorios de cocina o artículos de la joven cultura de la mesa. Allí, expositores como Bovictus con las marcas Zone y Galzone, Joseph Joseph, Mastrad o Sagaform presentarán su diseño más actual. Desde pequeñas manufacturas hasta empresas orientadas al diseño o marcas y especialistas del segmento Horeca (hoteles, restaurantes y catering), en el área de Table los compradores encontrarán artículos llamativos, selectos, que marcan tendencias y aumentan las ventas. El grupo de productos Table Contem10 - menaje Ambiente velf.pmd 15/12/2015, 18:18 2
Presentación de Ambiente en Barcelona Stephan Kurzawski, vicepresidente senior de la Feria de Frankfurt, acudió a la Ciudad Condal para presentar personalmente la próxima edición de esta emblemática feria ante la prensa especializada En un ambiente distendido, Stephan Kurzawski reunió el pasado mes de noviembre a los periodistas del sector para hablarles de cómo se está desarrollando la organización de uno de los eventos más importantes del sector del menaje, la decoración y el regalo a nivel mundial, así como también de la evolución de Messe Frankfurt. No en vano su papel va más allá de Ambiente y abarca otras ferias que también tienen lugar en las instalaciones de la ciudad alemana, unas instalaciones que se están ampliando con el fin de poder acoger a más expositores y visitantes en un futuro. En este sentido, Kurzawski señaló que es tanto el nivel de afluencia a Ambiente que «hemos tenido que sacrificar la nave de construcción ligera que se ubicaba junto al pabellón 10 para poder levantar en ese solar el nuevo pabellón 12, que estará listo en 2018». «Nuestro objetivo es el servicio, y por ello siempre pensamos a largo plazo» Los más de 4.800 expositores y cerca de 135.000 visitantes registrados en la edición de 2015 avalan esta feria como una de las más importantes y dinámicas del sector a nivel mundial, con una capacidad de adaptación a las nuevas necesidades de los participantes que quedará patente en la edición de 2016 con una serie de cambios que van más allá del mencionado anteriormente. Entre ellos cabe destacar que el pabellón 9.3 ya no se utilizará como espacio de exposición, ya que se ha transformado «en un aparcamiento para los expositores con el fin de ofrecerles el mejor servicio. Porque en Messe Frankfurt generamos benef icios, por supuesto –apuntó Kurzawski-, pero nuestro principal objetivo es el servicio, y por el lo siempre pensamos a largo plazo». Otro de los aspectos en los que incidió el vicepresidente senior de la feria de Franckfurt fue el emocional: «En el pasado nos limitábamos a reunir a comprador y vendedor, pero esto, actualmente, ya no basta. Hoy en día, una buena feria se compone de 4 grandes pilares: inspiración, información, emociones e innovación. Un visitante se tiene que llevar información sobre el producto o productos que le interesan, sobre nuevas técnicas, gama de colores, etc., y todo esto le tiene que provocar una emoción que queremos potenciar gracias a la colaboración del estudio de diseño bora.herke.palmisano, que ha analizado en profundidad los cuatro mundos que se presentarán en Ambiente 2016: mesa, cocina, hogar y regalos». Por último, Kurzawski señaló que en esta edición se va a publicar una Guía de Estilo Ético que englobará los productos sostenibles que se presenten en la feria. Dicha guía, supervisada por miembros de la WFTO (Organización Mundial de Comercio Justo) y del CBI (Centro para el Fomento de las Importaciones de Países en Desarrollo), tiene en cuenta en categorías como los materiales ecológicos, la producción justa y social, el reciclaje y el «upcycling» o la fabricación artesanal. Italia, país invitado «Me alegra mucho haber conseguido que Italia sea el país invitado en la próxima edición de Ambiente porque, además de que dicha nación mantiene con Alemania importantes relaciones culturales y económicas, es indudable que destaca por su excelente diseño, y eso es lo que queremos mostrar», afirmó Stephan Kurzawski en el transcurso del encuentro en Barcelona. A tener en cuenta Sectores en crecimiento Gourmet y Regalo Dinning El sector más internacional. Zona Passage La mayor plataforma de exposici ón de producto asiático a nivel mundial, con la salvedad de China. porary, con proveedores como Alessi, Asa Selection, Eva Solo, Georg Jensen, LSA International o Stelton, mostrará nuevas tendencias en el pabellón 4.0. En el pabellón 4.1, el grupo de productos Table Prestige ofrece porcelana y cerámica de la mejor cal idad. En Ambiente, los compradores del segmento premium se encuentran personalmente con los grandes protagonistas del sector. La manufactura estatal de porcelana de Meissen y la manufactura de porcelana de Höchst se vuelven a presentar por primera vez desde hace años junto a otras manufacturas como Herend, Lladró, Moser o Richard Ginori. También la manufactura francesa Faienceries de Gien presenta por primera vez en Frankfurt su gama de productos. También expositores con muchos años de experiencia, como Dibbern, Rosenthal, Tiroler Glashütte (Riedel), Villeroy & Boch o Wedgwood volverán a presentar sus nuevas colecciones. Table Daily Life también cuenta con marcas internacionales en los niveles de pabellones 4.2. y 6.2. El grupo BHS, por su parte, estará representado en Ambiente con tres marcas: Bauscher, Schönwald y Tafelstern. Asimismo, firmas como Arc International, Bormioli Rocco, Bonna, Libbey, Pasabahçe o Rak Porcelain presentarán sus nuevos surtidos y sus productos más vendidos. Los grandes clientes encontrarán artículos de menaje y decoración en el grupo de productos Table Top Trade, en los pabellones 6.2 y 6.3, con proveedores como Arda Cam, Gibson Overseas, Vidrios Reciclados San Miguel o Wrzeœniak Glassworks. En los niveles de pabellones 5.0, 5.1, 6.0 y 6.1, el grupo de productos Houseware & Storage ofrece soluciones y productos que hacen más fácil el día a día. Ya sea para almacenamiento, l impieza o preparación de comidas, los distribuidores pueden ganar puntos ante sus clientes con estas ayudas tan prácticas y atractivas para la cocina y el hogar. Empresas como Brabantia, Fackelmann, Hailo, Leifheit, Lock & Lock, Rotho, Tescoma o Wesco ofrecen soluciones para uso personal y profesional. La plataforma de sourcing para el negocio de los grandes volúmenes de venta Ambiente, como la mayor plataforma de sourcing fuera de China, ofrece a los compradores unas condiciones óptimas para el negocio de los grandes volúmenes de venta. Gracias a una disposición clara y a unas distancias cortas entre los distintos grupos de productos del área Passage, los clientes pueden realizar de forma eficaz sus pedidos en diferentes secciones. En los grupos de productos Passage Table & Decoration, Passage Table & Kitchen Select y Passage Dining & Houseware, los proveedores de grandes 12 - menaje Stephan Kurzawski Ambiente velf.pmd 15/12/2015, 16:01 4
volúmenes con experiencia en exportación presentarán una oferta internacional. El sector Horeca Desde 2012, el sector HORECA (hoteles, restaurantes y catering) y el equipamiento de espacios comerciales son cada vez más importantes en Ambiente. Compradores profesionales, decoradores, interioristas, hosteleros y hoteles de alto standing se encontrarán con unos 270 expositores especializados. El folleto «Contract Guide» le informa durante la feria sobre los expositores e interlocutores presentes. Además, la etiqueta de Contract Business permi te ident i f icar fáci lmente a los expositores tanto en la página web como en los pabellones. Novedad: Ethical Style Guide Con su Ethical Style Guide, Ambiente ofrecerá, por primera vez a partir de la edición de 2016, orientación a los compradores en un segmento de ofertas extremadamente complejo y global. Basándose en categorías como «Eco-Friendly Materials», «Fair & Social Production», «Re-/Upcycling Design», o «Handmade Manufacturing», la Ethical Style Guide informará sobre los diferentes aspectos de la sostenibilidad en un gran número de expositores. Con sabor italiano En 2016, el país invitado en esta feria de referencia internacional será Italia. El próximo año, la renombrada diseñadora italiana Paola Navone será la responsable de la presentación del país invitado, en el vestíbulo del pabellón 4.1, donde se pondrán en escena los productos de los casi 400 expositores italianos. Paola Navone ya cuenta con una amplia experiencia en Messe Frankfurt. Con sus creaciones, esta diseñadora milanesa se ha hecho un nombre a nivel internacional, trabajando para firmas tan importantes como Alessi, Egizia, Natuzzi, Reichenbach, Roche Bobois y Gervasoni. Todo ello, coincidirá con la presentación del estudio «Dolce Vita: sobre el éxito de los productos mediterráneos en Alemania», realizado por IFH Research Consultants por encargo de Messe Frankfurt. En él se responde a preguntas como: ¿Qué relevancia tienen los productos italianos para los alemanes? ¿Qué porcentaje del total de ventas obtiene el comercio con productos mediterráneos? O también, ¿aumentan los artículos italianos el interés por parte de los clientes? El estudio se basa tanto en las cifras clave del mercado como en una encuesta realizada a distribuidores especializados. Este informe de gestión forma parte de una serie de estudios informativos sobre temas relacionados con el comercio que Messe Frankfurt edita con motivo de la celebración de las ferias de bienes de consumo Ambiente y Tendence. Las últimas publicaciones de esta serie de fomento de jóvenes talentos, escenificaciones de tendencias y entregas de premios. Por ejemplo, un año más se otorgará en Ambiente la distinción Kücheninnovation des Jahres© (innovación del año en cocina). La feria acogerá también la exposición Next, un programa de fomento que apoya a empresas jóvenes y creativas con un paquete completo en condiciones muy favorables. Los participantes seleccionados tendrán la posibilidad de presentarse y mostrar sus productos, reunirse con los grandes nombres del comercio, la industria y los medios, y establecer nuevos contactos comerciales. En total, en Ambiente 2016 habrá cuatro áreas con diferentes temas centrales: diseño de interiores (Loft, pabellón 11.0), artículos de regalo actuales (Young & Trendy, pabellón 11.1), joyas y bisutería, así como Tendencias que veremos en Ambiente En Ambiente 2016 se experimentarán las nuevas tendencias en Dining, Giving y Living. Las tres son bien diferentes y ofrecen al visitante la oportunidad de adentrarse en distintos mundos sensoriales. Así, la tendencia Artisanal gardering toma los cálidos tonos del otoño y los adentra en el hogar para vestirlo con motivos florales y materiales naturales. Por su parte, Futuristic couture se nutre de brillos y materiales ultramodernos, tratados con tecnologías innovadoras que permiten obtener una apariencia de manufactura en materiales como el plástico, el Plexiglas, la piedra falsa, el metal o el neopreno. El estilo Functional simplicity está inspirado en el uso que el deporte y la arquitectura hacen de los materiales. informes de gestión son «Complementos personales en la vida cotidiana: estudio sobre el mercado de los complementos, la bisutería y los relojes en Alemania» y «Contract Business, un mercado en crecimiento. Un estudio sobre Contract Business y equipamiento de HORECA». Valor añadido Ambiente ofrece simultáneamente un gran número de eventos, programas para el «Este año, Italia es el país invitado y, coincidiendo con ello, se presentará el estudio Dolce Vita, sobre el éxito de los productos italianos en el mercado alemán» complementos de moda (en Jewellery & Accessories, pabellón 9.2). Messe Frankfurt puso en marcha el programa Next en el año 2008, y desde entonces se ha consolidado como un foro para el diseño joven y los productos de gama alta para determinados nichos de mercado. El programa va dirigido a empresas relacionadas con el diseño que ya cuenten con sus primeras experiencias empresariales y quieran consolidarse en el sector de los bienes de consumo. 14 - menaje Ambiente velf.pmd 17/12/2015, 12:16 6
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Quince profesionales del sector responden estas dos preguntas para la revista Menaje: 1 ¿Qué valoración hace de la marcha del mercado en 2015? 2 ¿Qué previsiones realiza su empresa para 2016? 2016 buenas perspectivas Juan Vidal, Director General de Arc Distribución Ibérica 1En 2015, ADI se consolida como el mayor distribuidor nacional de menaje y a ello ha contribuido sin duda el repunte de crecimiento que ha experimentado el mercado, además de la puesta en marcha de un ambicioso plan estratégico, la vinculación y el compromiso de nuestros equipos y una adecuada especialización comercial, de trade marketing y de desarrollo de producto. Nuestro principal objetivo en 2015 ha sido el de aportar soluciones globales de menaje a nuestros clientes, teniendo en cuenta sus características y necesidades. Ello, unido a la mejora de la marcha del mercado, han posibilitado que hoy ADI se encuentre en una situación de privilegio dentro del sector, situación que los fabricantes, nuestros clientes distribuidores y los clientes finales perciben. Ahí radica nuestro éxito. 2En 2016, esperamos una consolidación de la tendencia al crecimiento, por encima incluso, de los datos de crecimiento del mercado. A ello contribuirá sin duda nuestro know how, al aportar «soluciones» y no solo productos, conceptos e ideas de implantación conceptuales capaces de incrementar la compra por impulso y el ticket medio, a través de propuestas de implantación en el punto de venta «llave en mano». ADI en 2016 lanzará nuevas líneas de producto punteras en el mercado. Si a ello le sumamos una actividad comercial muy especializada, nuestro servicio, así como soluciones trade adaptadas a las nuevas tendencias y hábitos de consumo, nuestras expectativas para el próximo año no pueden ser más alentadoras. 16 - menaje Encuesta VELF.pmd 15/12/2015, 16:04 2
Antón Gavaldà, Gerente de BRA-MONIX 1En líneas generales, podemos afirmar que la del año 2015 ha sido una evolución positiva y en constante crecimiento. 2Para el próximo año, desde Bra-Monix esperamos mejorar respecto de los resultados de 2015. Tenemos nuevas apuestas y lanzamientos muy potentes, que estamos convencidos de que ayudarán a mejorar un 2015 ya positivo. Manuel Ortega, Delegado de CERVE, SpA. 1El comportamiento de 2015, según mi cri terio, ha signi f icado un nuevo reajuste en el mercado, dejándose notar los últimos coletazos (a saber) de esta economía que no termina de arrancar. 2En 2016 consideramos que podríamos vivir el arranque def ini t ivo de la economía, esperando que el comportamiento sea más estable y vaya fijando las líneas de mejor conducta. Cerve presentará en los eventos feriales de nuestro sector nuevos decorados y tecnología de alta calidad, a un precio muy razonable, ofreciendo a nuestros clientes un abanico de posibilidades en colores y terminaciones. Rubén Navaridas, Director comercial de DECA (Jata Hogar) 1Este 2015 empezó con buenas noticias eco- nómicas. Las ventas de artículos para el hogar están creciendo por encima del 8,2 %. Ello parece indicar que el aumento de las ventas de los minoristas está reflejando la mejora de las macroeconomías, aunque los fabricantes y distribuidores están reduciendo los márgenes para amortiguar la subida del dólar y soportar la agresividad desmedida del sector. Las elecciones autonómicas pasadas y las generales de diciembre no ayudan a mejorar la corriente positiva. Las not icias económicas hacen que el consumidor no se desinhiba y no actue con espontaneidad, comprando lo que necesite. Al contrario, restringe las compras a lo estrictamente necesario por los miedos al futuro, la incertidumbre y la inseguridad política, laboral y social. Esperamos que la campaña de Navidad cierre el año con ventas por encima de años anteriores, en un 10/15 %, y que permitan cerrar este 2015, con el inicio del despegue económico definitivo. 2Las previsiones de Jata Hogar son de un crecimiento por encima del 20%, apoyado en la evolución lógica del consumo, más un 30% de novedades, la construcción de los nuevos almacenes de Tudela con 18.500 metros, el lanzamiento de gamas completas de productos para el fuego… Esperamos que estas herramientas nos abran las puertas a nuevos clientes y aumenten las colecciones en los clientes actuales, dirigiendo aún más las ventas fuera de nuestra fronteras. Alberto Forcano, CEO de Bergner Europe 1Creo que ha sido un año en el que todos hemos apretado el acelerador a fondo. Todo es más intenso, rápido y cambiante. El lanzamiento de novedades, la agresividad en las políticas de precios, la creatividad en la definición de promociones... Ya no vale el vals ni lo clásico, estamos todos bailando rock & roll y nos dirigimos hacia el heavy metal . El consumidor sofisticado pide más, la distribución y el retailer necesitan también más y mejor, los nuevos canales (banca, prensa, internet, TV, catálogos) hacen las operaciones más complejas… Al final, todos reaccionamos y el mercado crece gracias a un esfuerzo titánico por parte de las compañías del sector. El gran vencedor es el consumidor. Con más alternativas, mejor oferta, precios más agresivos, más canales y opciones para elegir… En resumen, un año muy intenso pero con grandes frutos. Quien ha sembrado bien puede estar contento: su trabajo se reflejará en incrementos de cuota y mejoras en la cuenta de resultados. También el mayor movimiento en la venta de viviendas, la ligera apertura de los bancos al crédito y el hecho de que la cocina, la mesa y el hogar estén de moda ha ayudado en este 2015… La escalada del arte culinario se refleja también en nuevos formatos de retail de impulso como WOW, Alehop, Tigre o Buttlers; nuevos operadores que entran con propuestas de bazar como Costco y HM; aperturas y muchos proyectos de cambio y redefinición de la zona de hogar en la distribución tradicional. También hemos notado un incremento de la promoción y masificación en tienda, apoyada por operaciones en medios como la prensa o TV, campañas de fidelización, planes renove, 3x2, box pal lets e islas temát icas. Ha sido un año de promociones muy importantes y la tendencia continuará. 22016 será mejor, mucho mejor…. Para qué ser pesimistas si el opt imismo al final siempre nos ayuda. Debemos crecer y buscar fórmulas juntos para hacer que el sector continúe recuperándose. Hay que seguir pensando en el consumidor, un cliente cada vez más informado y exigente. Nuestro plan de crecimiento es muy agresivo para 2016 y 2017, pero mucho más en otros países europeos que en España. Polonia, Reino Unido o Austria son mercados fuertes, en desarrollo, con bajas tasas de desempleo. En cambio debemos seguir muy pendientes de lo que pasa en España tras las elecciones, de Italia y, especialmente, de Grecia y Rusia. El tipo de cambio dólar/euro seguro que nos ayudará a exportar más. La previsión es que la zona euro crezca no más de un 2% en 2015 y España, casi al doble, se quede por debajo del 4%. Ante este escenario cualquier crecimiento como el que nosotros prevemos, por encima de los dos dígitos, es un reto que exigirá esfuerzo, profesionalidad, entusiasmo y algo de suerte. 17 - menaje Encuesta VELF.pmd 15/12/2015, 16:04 3
Lucia van Hal, Regional Manager Southern Europe de Fissler GmbH 1Parece que el mercado español ha ganado estabi l idad en comparación con los años anteriores. La confianza del consumidor es más alta y eso es clave para el consumo. Las ventas en menaje están creciendo l igeramente de forma generalizada, aunque en algunos canales de distribución más que en otros. Los puntos de ventas que sufren más en Europa son los grandes almacenes. La venta online, por el contrario, está ganado terreno cada vez más. También las tiendas especializadas a pie de calle con un concepto de alto servicio y eventos (talleres, Cooking demos) están haciendo buenas ventas (por el valor añadido). Mirando al mercado exterior, la confianza del consumidor en Asia está afectada por la devaluación del yuan y allí el crecimiento es menos alto que en los años anteriores. 2Fissler espera una buena evolución de las ventas en Europa, Asia, Medio Oriente y Estados Unidos. Por el contrario, en Rusia no esperamos que la situación sea mucho mejor. Los consumidores, en la próxima década, serán cada vez más jóvenes. Y a esta evolución hay que sumar la revolución del crecimiento del E-(Mobile) Commerce. Las tiendas físicas (las que pueden ofrecer un valor añadido) siempre tienen su presencia, pero las que no la tienen o no pueden adaptarse a las nuevas necesidades van a desaparecer. Al final, el mundo será multi u omnicanal y, según la filosofía de Fissler, el futuro consumidor debería encontrar la misma experiencia offlíne que online. La apuesta de Fissler para 2016 será «The Home of Cooking». Es nuestro nuevo posicionamiento de marca. Fissler quiere estar más cercano a sus consumidores, quiere estar en sus casas con nuestros productos «Hechos en Alemania» de alta calidad. Pierre Thomas Charrier, Director Comercial de Porvasal 1Según los datos que tenemos, el crecimiento de ventas en el mercado español será de un 5% comparando con el año pasado. Como único fabricante español de porcelana para hostelería, estamos orgullosos de consolidar nuestra marca como referencia en el mercado de HORECA a nivel nacional. Hemos apostado por diferentes eventos importantes del sector este año: Patrocinador del programa MasterChef por tercer año consecutivo, Patrocinador del concurso del cocinero del año y del concurso Bocuse d’Or España, cediendo nuestra porcelana. Siempre es un honor ver a los mejores cocineros del país utilizar nuestra vajilla para presentar sus creaciones. Hemos reorganizado también nuestra fuerza de venta en el mercado nacional y hemos creado los puestos de «responsable de zona» para estar siempre lo mas cerca posible de las expectativas y demandas de nuestros clientes. 2En 2016, tenemos un objetivo ambicioso de incremento de ventas en el mercado español. Las previsiones son buenas y nos estamos preparando para poder contestar a la demanda. Por ejemplo, estamos poniendo en marcha tres nuevas máquinas y hemos contratados a veinte personas en los últimos tres meses. Se trata de una inversión importante, pero necesaria para seguir ofreciendo a nuestros clientes la calidad y tiempo de entrega adecuado. Además, tenemos previsto lanzar por lo menos dos nuevas colecciones este año, apostamos por colores llamativos y formas mas «irregulares», diferente de lo que existe ya en el mercado. ¡Muchas tendencias nuevas están apareciendo y debemos estar en la vanguardia! Antonio García Martínez, Gerente de exportación de Garcima 1El año 2015 ha sido, a falta de conf irmar los datos del úl t imo trimestre, muy sat isfactorio. En cuanto a cifra de ventas, para Garcima, S.L. será posiblemente el mejor año «postcrisis», lo que refleja la reactivación del mercado a todos los niveles. 2Prevemos que el consumo siga «despertando» de la mano del comercio online principalmente, pero en un segmento tan tradicional como el nuestro este crecimiento puede ser menos acusado. Nuestra principal apuesta seguirá siendo la exportación, para tratar de consolidar los mercados alcanzados en años anteriores. Miguel García Maisonnave, director comercial de IFA 1Se nota el repunte del consumo y cierta apertura, pero los hábitos de compra han cambiado por completo y el precio condiciona enormemente. Es importante la entrada de amazon en liza, porque regula en cierto modo el mercado. 2Reforzar, revaluar y cuidar lo obtenido. Es necesario esfuerzo para alinearse por completo en precios y recuperar el trato directo con el cliente. Michael van de Bovenkamp, Gerente IIC Brands Spain 1Los resultados de 2015 han sido más positivos que en los últimos años. Sigue costando, pero ya estamos viendo una pequeña mejora. La gente está más animada que en años atrás. 2Creemos que la evolución seguirá yendo en alza. Acabamos de sacar una línea nueva de accesorios de vino que creemos que va a ayudar mucho en la venta. Aparte, en 2016 nuestra empresa va a introducir una marca nueva, dirigida exclusivamente a utensi lios de cocina y menaje. Carlos Inchausti, gerente y director comercial de imf 1El año 2015 ha sido un año con menor demanda interior, con bajada de consumo en todos los canales de distribución, grandes almacenes, mercado tradicional y multiprecios, pero con incremento en las exportaciones. La incertidumbre sobre el marco políticoeconómico y las elecciones han afectado mucho en la incertidumbre del consumidor. Por ello, hemos tenido unos picos muy pronunciados de meses con grandes ventas y otros con mínimos históricos. También se ha caracterizado por el elevado 18 - menaje Encuesta VELF.pmd 15/12/2015, 16:04 4
Pere Ramisa Artés, Director Comercial de Scandist 1Desde Scandist hacemos, sin duda, una valoración positiva. La confianza se empieza a recuperar y los profesionales han apostado este 2015 por hacer una transición def ini t iva a un comercio más interesante y de más calidad. Los largos años de crisis obligaron a las tiendas a trabajar sobre una selección de producto muy básica y económica, haciendo que la oferta fuera muy simi lar entre los establecimientos. Durante 2015, las mejores tiendas, conscientes de la necesidad de diferenciarse de sus competidores para crecer, han seleccionado producto de más nivel, refrendado por marcas sólidas, y han diseñado acciones para hacer más interesante el proceso de compra. Esto es una señal de optimismo contagiosa. 2Las previsiones, por todo lo dicho, son positivas: crecerán las ventas, el consumo será mayor y de mejor calidad, más consciente. En Scandist apostamos por marcas fuertes de primera línea, que ofrecen un equilibrio perfecto entre calidad, utilidad, diseño y precio. Las últimas incorporaciones como Bialetti –el fabricante de cafeteras número 1 del mundo- o Thermos –líder indiscutible de su sector-, son un ejemplo de lo expuesto. También nos motiva tener siempre en cartera objetos que se ponen rápidamente de moda y que se convierten en un éxito garantizado para todos, como es el caso del Spirelli de Gefu o la cafetera Moka Induction de Bialetti. Esta combinación, que ya ha demostrado ser acertada, se consolidará durante el año 2016 dentro de un mercado de retail cada vez más especializado y más activo para beneficio de todos los integrantes de la cadena. Alberto Centelles, CEO de Jocca-Qualimax International 1Podemos afirmar en líneas generales que para JOCCA el 2015 ha sido un buen año gracias a la recuperación de la economía a nivel mundial y al aumento de la confianza del consumidor. Además y centrándonos más en el mercado de PAE cocina y menaje, hemos visto que se ha producido un incremento de ventas en los últimos 3 años gracias a que la cocina se ha convertido no tanto en una necesidad básica del día a día; sino en un arte, una aficion, una moda a gran escala, creándose una comunidad de “foodies” que ha beneficiado y empujado el sector. El auge de la comida saludable, tradicional y hecha en casa, y sobre todo, la capacidad del sector para adaptarse a estas nuevas necesidades, han sido el tándem perfecto para que en nuestro caso, el menaje y el PAE cocina, se convierta en uno de los pilares de nuestra marca. Si hablamos del mercado español, la FAPE (La Asociación Española de Fabricantes de Pequeños Electrodomésticos) ha arrojado cifras más que significativas y es que en 2015 ha habido un crecimiento acumulado de un 20% en los primeros 8 meses del año. Además, y si tenemos en cuenta el año (Septiembre 2014 a Agosto 2015), el crecimiento ha sido de un 12%. Desde la FAPE además destacan que las marcas que tengan una política sólida de RSC serán las que lideren el mercado. En este aspecto, en JOCCA estamos incrementando la inversión en este ámbito para ser pioneros en normativa medioambiental y seguridad en los productos. Hemos notado un ligero crecimiento en el consumo español, pero es en el mercado internacional donde estamos disfrutando de una demanda notable. 2En Jocca, apostamos por seguir con la misma línea de novedades que hemos trabajado hasta ahora, PAE y menaje más atractivo y sobre todo útil y polivalente para nuestros consumidores. Todo ello respaldado por productos cada vez más resistentes y con mayor durabilidad. Además, seguiremos adaptándonos a las necesidades de los consumidores. precio del dólar, lo que ha supuesto que la mayor parte de las marcas que son meramente comercializadoras hayan tenido que subir los precios y/o bajar los márgenes. Para imf, este incremento ha supuesto una nueva oportunidad de negocio con sus fabricados, y hemos conseguido abrir muchos mercados internacionales con un producto propio. 2Para 2016, las tendencias son similares a las del 2015. Esperamos que la si tuación pol ít ico-económica se estabilice y que el mercado nacional crezca. Pero el salto de calidad nos lo seguirán reportando las exportaciones. Tenemos que consolidar los mercados conseguidos este año y cerrar los nuevos acuerdos de distribución para incrementar nuestras ventas y consolidarnos como uno de los mayores fabricantes de menaje de Europa. En cuanto al producto, estamos viviendo un momento en el que la calidad está valorada. Muchas empresas están invirtiendo en imagen con cocineros mediáticos, para tratar de vender una imagen de marca, pero su producto es asiático. Imf esta invirtiendo en troquelería, mejorando nuestros medios de fabricación para continuar haciendo un producto con calidad, cumpliendo todas las normativas europeas y creando empleo. En cuanto a lanzamientos, estamos en la dinámica de presentar novedades cada mes y en este próximo año volveremos a ofertar una gran familia de productos litografiados, que forman parte de nuestras señas de identidad. Jesús Nogués, Director Comercial de Kuhn Rikon Española 1La valoración es positiva, aunque no tan buena como cabía esperar, e irregular, con dos picos durantes el Q1 y Q4 y un valle durante el Q2 y Q3. 2Las previsiones son de un crecimiento de un 5%, manteniendo la misma política de lanzamientos de productos de estos últimos siete años, con una gran número de novedades. Pilar García, Sales Consumer Goods WMF Española, S.A 1Creo que está en alza, sobre todo estos últimos meses. 2Tenemos previsto real izar una importante campaña de marketing, para poder llegar a todo tipo de públicos, de todas las edades, y dar a conocer de esta forma nuestra amplia selección de artículos. Nuestra previsión es de crecimiento . 19 - menaje Encuesta VELF.pmd 15/12/2015, 16:04 5
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