Análisis exhaustivo de la Huella de Carbono de los envases El estudio de la UPV compara la huella de carbono de diferentes tipos de cajas de cartón ondulado y de plástico reutilizable, seleccionando seis productos hortofrutícolas representativos de las exportaciones (tomate, berenjena, calabacín, melón, pepino y pimiento) y analizando la vida promedio de la caja: un uso para las de cartón ondulado y de 20 a 50 usos para las de plástico reutilizable; el porcentaje de pérdidas/roturas: 0,1% para las cajas de cartón ondulado y 1% para las de plástico reutilizables, y los destinos de exportación situados a 1.500 km (Francia), y 2.500 km (Alemania). Salvador Capuz, señaló: para los diferentes escenarios se ha determina- do la Huella de Carbono, cantidad total de emisiones de CO2 y otros gases de efecto invernadero (GEI) que se generan durante todo el ciclo de vida de las cajas, desde la obtención de materias primas, fabricación, transporte, uso, mantenimiento, hasta el tratamiento de residuos, etc. Por ejemplo, en el transporte de tomate a Alemania, con cajas de cartón ondulado o cajas de plástico reutilizable con un promedio de 20 usos, Capuz desveló que las cajas de cartón ondulado generan hasta un 69,22% menos de emisiones de CO2 equivalente. El estudio se centra en el análisis de productos hortofrutícolas que suponen el transporte de 1.875 millones de toneladas anuales a Francia y Alemania. Si estas exporta- ciones se realizaran exclusivamente en cajas de cartón ondulado se ahorraría hasta 70.000 toneladas de CO2, lo que equivale a retirar de la circulación casi 50.000 vehículos. Economía circular En un motor económico como el sector hortofrutícola, el IPS ha puesto el acento en la medición del impacto de los envases como elemento clave en la transición hacia una economía circular, baja en carbono, más eficiente en el uso de los recursos, más competitiva y menos contami- nante. La sostenibilidad debe integrar siempre el pilar económico, social y ambiental. Por eso, es necesario elegir la opción más sostenible: económica- mente viable, socialmente justa y ambientalmente saludable. También en el reciclaje y la reutilización, que un material sea reciclable no significa que José Cabrera, Presidente de IPS. Salvador Capuz, Catedrático de Proyectos de In- geniería de la Universidad Politécnica de Valencia. Arturo Larena, Director de EFE- verde y EFEfuturo y Manuel Toharia, Periodista y divulgador científico. “Nos va la vida en ello” El Instituto para la Producción Sostenible (IPS) es una organización sin ánimo de lucro, creada con el objetivo de promover una cultura empresarial de contribución al desarrollo sostenible, desde un enfoque económico, social y medioambiental. Los principios del IPS están en línea con la legislación vigente y en sintonía con las medidas que propone Europa para avanzar hacia una economía circular, más efi- ciente en el uso de los recursos, que minimice residuos y que sea más competitiva y menos contaminante. Bajo el lema “Nos va la vida en ello”, la acción del IPS se contempla como políti- ca empresarial para poner parte de la solución al problema relativo a los impactos derivados del uso de materiales no sostenibles, la degradación de los recursos y su relación con los consumidores. su proceso de reciclaje sea sostenible, porque puede que no lo sea económica ni ambientalmente. Sabemos que hay materiales como el plástico que en el reciclado no siempre lo son, y en la reutilización tampoco, señaló Cabrera. Si bien el enfoque de este estudio representa sólo el15% de la exportación de frutas y hortalizas, si tenemos en cuenta las cifras oficiales de FEPEX, (Federación Española de Asociaciones de Productores Exportadores de Frutas, Hortalizas, Flores y Plantas vivas) alcanza los 12,3 millones de toneladas. El Presidente del IPS subrayó: podemos decir que el transporte en cajas de plástico reutilizable supone añadir la contami- nación de más de 400.000 vehículos. Un dato que no nos podemos permitir si España quiere alcanzar el objetivo europeo de reducir al menos un 40% las emisiones de gases de efecto invernadero para 2030. Modelos de negocio sostenibles Por su parte, el divulgador científico Manuel Toharia afirmó que considera importante promover modelos de negocio sostenibles para todos los eslabones de la cadena exportadora de productos hortofrutícolas. La elección de envases permitiría a los productores optar por la opción más respetuosa con el medio ambiente, rentable y segura. La solución al problema del cambio climático la encontramos en la priorización de materiales renovables. Para ello, recordó que la legisla- ción española fomenta la utilización de envases y embalajes sostenibles, y los define, según la Ley de Residuos de 2011, como los fabricados con materia primas renovables, reciclables y biodegradables poniendo como ejemplo a los de papel, cartón ondulado, cartón compacto o madera. Es necesario por tanto que se cumpla la ley, concluyó Toharia. En su intervención Arturo Larena, Director de EFEverde y EFEfuturo y premio nacional de Medio Ambien- te, destacó la importancia de fomentar la sensibilidad medioam- biental, dando visibilidad a estudios que cuentan con datos y fuentes de calidad, lo que contribuye a tener una sociedad mejor formada y capaz de tomar decisiones que contribuyan al desarrollo sostenible. Los medios de comunicación juegan un papel clave en la lucha contra el cambio climático al que nos enfrentamos todos por lo que divulgar estudios como éste supone movilizar hacia un futuro más respetuoso con nuestro entorno. m&a 31 manutencion & almacenaje 532 Opnión