Estudio de la huella de carbono en seis tipos de frutas y hortalizas Cartón ondulado vs plástico: exportación hortofrutícola El Estudio de Huella de Carbono de envases para la exportación hortofrutícola, refuerza la superioridad ambiental de las cajas de cartón ondulado frente al plástico en la lucha contra el cambio climático. Nos va la vida en ello, señalan Cdesde el IPS. on las conclusiones ya sobre la mesa del “Estudio de la Huella de Carbono de envases empleados para el transporte internacional refrigerado por carretera de productos hortofrutíco- las”, realizado por la Universidad Politécnica de Valencia, UPV, por encargo del Instituto para la Producción Sostenible, IPS, una de las principales es que las cajas de cartón ondulado generan hasta un 69,22% menos de emisiones de CO2 equivalente que las cajas plegables de plástico reutilizable en la exportación de frutas y hortalizas. Para ello se enfocó a seis frutas y hortalizas (tomate, berenjena, calabacín, melón, pepino y pimiento) de las que se transportan más de 1.800 millones de toneladas cada año a Francia y Alemania. Otra conclusión relevante es que si el volumen de productos estudiado supone un 15% de la exportación de frutas y hortalizas de España, la valoración del total sustituyendo cajas de plástico reutilizable por cajas de cartón ondulado supone rebajar la contaminación de más de 400.000 vehículos. En la presentación del estudio en Madrid, Manuel Toharia, periodista y divulgador científico, subrayó las imbatibles características ambientales de las cajas de cartón ondulado por tener su origen en una fuente renovable, destacando que ofrecen una mayor seguridad alimentaria y aseguran una mayor rentabilidad económica que las cajas de plástico reutilizable. La sostenibilidad en la exportación hortofrutícola En un principio, la inquietud por la legislación basada en las 3R (Reducir, Reciclar, Reutilizar) llevó al Instituto para Producción Sostenible (IPS) a enfocar una de las principales actividades que utiliza materiales reciclables y reutilizables, la exportación de Frutas y Hortalizas. De hecho, la posición de España como primer exportador del sector hortofrutícola de Europa da una especial relevancia al estudio dirigido por Salvador Capuz, Catedrático de Proyectos de Ingeniería de la UPV. Para ello, se realizó un trabajo comparativo de la Huella de Carbono de los dos envases más utilizados en la exportación de frutas y hortalizas: las cajas de cartón ondulado de un solo uso y las cajas de plástico reutilizables. En la presentación del estudio, el Presidente de IPS, José Cabrera, remarcó: era necesario un estudio que analizase las emisiones de CO2 de ambas tipos de caja en todo el ciclo de vida. La lucha contra el cambio climático es hoy uno de los principales desafíos en la agenda global y las acciones por el clima que abordan los efectos inevitables. La conclusión es que el uso de envases retornables de cartón ondulado para el transporte de frutas y hortalizas supone menos emisiones de CO2, por lo que son más beneficiosas en la lucha del cambio climático. 30 manutencion & almacenaje 532 Opinión