IoT EcoStruxure de Schneider Electric redefine la Industria Láctea Fonterra, la mayor y más eficiente planta de lácteos del mundo En Darfield, Fonterra ha implementado la arquitectura abierta IoT EcoStruxure de Schneider Electric, una solución completa que le permite cumplir sus necesidades a Eescala local y global, aumentando la eficiencia y la sostenibilidad de su producción. l mayor productor de lácteos de Nueva Zelanda y mayor exportador del mundo de estos produc- tos, Fonterra ha construido también la nueva planta lechera Dalfield 2 que es no solo la más grande del mundo, sino que se encuentra entre las de mayor eficiencia, gracias a la arquitectura IoT EcoStruxure de Schneider Electric, que lidera la transformación digital de gestión de la energía y la automatización. Esta enorme planta lechera puede consumir en la secadora entre 4,2 y 4,4 millones de litros diarios de leche para producir más de 30 TN de leche entera de polvo cada hora. Tales magnitudes requerían un sistema energético seguro, eficiente y rentable, por lo que la empresa no dudó en confiar buscar una empresa de la magnitud de Schneider Electric, un socio de confianza capaz de entender su industria local y su presencia global. Energía segura para mantener el nivel de calidad de forma eficiente Formada por numerosas cooperati- vas y granjas de productos lácteos, la empresa Fonterra debe tener en cuenta diferentes factores para lograr una producción sostenida, al mismo tiempo que garantiza los máximos niveles de higiene y calidad en su producción. La leche es un producto perecede- ro que debe cumplir con los más estrictos estándares de seguridad y calidad, por lo que una interrupción no programada en los equipos o un retraso en las entregas, podría obligar a algunos productores de leche a descartar su producción, por lo que la gestión de fallos es un elemento crítico para este gigante empresarial. Fonterra necesitaba un proveedor que por una parte pudiera ofrecer una relación basada en la confianza mutua, y, por, otra que estuviese preparado para gestionar posibles fallos. Como asegura Glenn Sullivan, Group Manager de Ingeniería Eléctrica en Fonterra, las magnitudes de producción y consumo de Fonterra requerían a un socio experto en términos de ingeniería y conocimientos 54 manutencion & almacenaje 528/29 Soluciones