Packaging y Logística de la multina- cional HP, ahorramos más de dos millones de dólares al año con el uso de un innovador papel semiquímico que permite que el producto llegue en mejores condiciones, ya que las cajas son más resistentes a la humedad. Productos frescos y packaging conectado Para medir el rendimiento del embalaje en distintos procesos de transporte y logística, seguramente uno de los grandes retos del embalaje para el comercio online se encuentra en la distribución de productos frescos. En este ámbito, Martin Seburs- chenich, consultor de packaging de UPS Alemania, que participó en ISTA, señaló que la información más relevante para el diseño del embalaje son las cadenas de suministro y el tiempo en el que el producto se encuentra en tránsito. La cobertura geográfica de cada producto demanda diferentes requisitos térmicos, así como el envío estacional. En este sentido, a finales de 2016, UPS y Sealed Air, que también patrocinaba la VI edición del ISTA European Packaging Symposium, anunciaron una colaboración estratégica para ayudar a los minoritas, e-tailers y negocios de todo el mundo a maximizar la eficiencia de sus operaciones de embalaje, minimizar los residuos y reducir los costes anuales de sus envíos. Si bien los productos frescos representan apenas un 0,6% del 2% que supone la alimentación en la cesta online, según datos de Nielsen, se espera un crecimiento importan- te. Unos datos que no quedaron demasiado lejos de las previsiones del “Observatorio de Tendencias de Mercabarna”, expuestas en la feria Alimentaria de abril de 2016, por Agustí Colom, Presidente de Mercabarna: el ecommerce de alimentación podría cerrar el año con 25,600 M€ de facturación, lo que supone un crecimiento del 29,2%, respecto a los 20,00 0M€ de 2015. El recorrido del e-comercio de productos alimentarios es largo aunque cuando se observa la apuesta que está haciendo tanto la gran distribución tradicional, como “El peor escenario para una empresa desde el punto de vista de la sostenibilidad del embalaje es un producto dañado.” Allan Dichner, IKEA los grandes e-tailers como Amazon o Rakuten, en este terreno, se tiene la certeza de que la alimentación fresca ocupará una porción grande del pastel de la alimentación online. Y en un sector donde el packaging ha realizado grandes innovaciones, es de esperar que también las hagan para la alimentación online. Optimizando el embalaje, la simulación como herramienta Sin duda, uno de los sectores con mayor riesgo de roturas en la distribución es el de Alimentación y Bebidas, y Juan Luis Miranda, Gerente de Mejora Permanente de Coca Cola European Partners, destacó la importancia de optimizar los sistemas de logística y distribución de los productos, tanto en el punto de salida como en el de destino, así como minimizar los costes de los productos dañados durante el proceso de distribución. Y en todo ello, el embalaje es esencial. Para lograr una mejora del embalaje, se pueden realizar pruebas donde se reproduzcan los riesgos a los que se enfrentan los productos durante la distribución. Joan Alcaraz, Jefe de Proyectos de Simulación de Embalaje para la Distribución en ITENE señaló que la realidad del transporte es multiaxial, es decir, que las vibraciones que se producen en las cargas no se producen únicamente de forma vertical u horizontal, sino que lo hacen desde todos los ejes. Alcaraz destacó que ITENE dispone de la tecnología para realizar una simulación precisa, como mostró a los asistentes en el Centro de Simulación del Transporte de ITENE. m&a 67 manutencion & almacenaje 522 Tendencias