84 Almacenes para productos congelados: ¿automáticos o manuales? 88 Vegetales frescos Km 0.The Greenery asegura la frescura con Bito 90 Planifica la demanda de sus clientes Axionlog, un socio 4PL con BPO de ToolsGroup 92 Eficiencia energética con enfriamiento evaporativo. Infraestructura de climatización industrial 94 Solución de Alfaland a -28oC. Tecnología de voz en APC, un especialista del frío. E l principio del enfriamiento evapo- rativo es un proceso natural que utiliza el agua como refrigerante y que se aplica para la transmisión a la atmósfera del calor excedente de diferentes procesos y máquinas térmicas. En este principio, se basa el funcionamiento de equipos como las torres de enfriamiento y condensadores evaporativos, frecuentemente utilizados para la condensación del gas refri- gerante en las instalaciones frigoríficas. El enfriamiento evaporativo, utilizado en las instalaciones frigoríficas y de aire acondi- cionado con condensación por agua, es una tecnología que contribuye a la reducción del efecto invernadero al limitar las emisiones de CO2 indirectas gracias al ahorro de energía eléctrica consumida y directas debidas al menor riesgo de fugas de gases refrigerantes al trabajar las instalaciones con presiones relativamente más reducidas. Esta reducción del consumo energético y de las fugas de gas se consigue por los motivos siguientes: .Eficiencia del proceso: cuanto mayor es la eficiencia del proceso industrial, menor es la cantidad de energía que se pierde y más fácil es deshacerse del calor residual. Alto rendimiento: la refrigeración evaporativa es un sistema de enfriamiento apropiado para ser incorporado a los sistemas indirectos. La posibilidad de conseguir tem- peraturas de enfriamiento de agua en nuestra zona climática de hasta -25oC o inferiores, permite el empleo de intercambiadores de calor intermedios, lo que significa que el fluido procesado puede enfriarse en circuito cerrado hasta -30oC o menos. En comparación, con los equipos de enfriamiento de agua enfriados por aire, que dependen de la temperatura ambien- te de bulbo seco, las temperaturas mínimas que pueden lograrse son muy superiores y pueden llegar hasta los -50oC. En muchos ca- sos, estas temperaturas son tan elevadas que el proceso es inviable o con un rendimiento bajo, necesitando mayor cantidad de energía para la evacuación de calor. Ahorro de energía y alta eficacia Tanto por su aplicación como por su diseño los equipos de enfriamiento evaporativo ahorran energía. En primer lugar, las temperaturas más bajas de enfriamiento de agua aseguran un funcionamiento óptimo del proceso y redu- cen el consumo de energía; en segundo lugar, el equipo es altamente eficaz energéticamente debido al uso de transferencia de calor latente de evaporación. Esta transferencia permite la eliminación de una cantidad superior de calor a la lograda con el uso de una transferencia tradicional de calor sensible, es decir, requiere un caudal de aire hasta cuatro veces menor que el que necesita un proceso de enfriamien- to por aire. Con esta tecnología, la condensación de las instalaciones frigoríficas y de las de aire acondicionado cabe realizarla a una tempera- tura adecuada para que la presión en el sector 92 Eficiencia energética con sistemas de enfriamiento evaporativo Infraestructura de climatización industrial El principio de refrigeración evaporativa, aplicado entre otros en las torres de enfriamiento y condensadores evaporativos, desempeña un papel fundamental en las infraestructuras que la industria moderna necesita para funcionar. Ésta exige un alto grado de eficiencia energética y esta tecnología responde a esta necesidad. Un plan renove puede ayudar a modernizar las instalaciones. manutencion & almacenaje 501 Escáner