Otro caso de planificación de la SC en La Sirena En otro tipo de empresa pero también en la cadena de suministro del frío, es interesante el caso de la cadena de tiendas especializada en congelados, La Sirena. Con el fin de reorganizar eficientemente sus procesos de planificación de la cadena de suministro y conseguir una reducción del capital circulante, decidieron implantar también la tecnología Service Optimizer 99+ de ToolsGroup con la colaboración de Accenture. Según la experiencia de ambas empresas, la implantación de este tipo de tecnología en empresas de alimentación, gran consumo y retail permiten reducciones del inventario del 15% al 30%, con una mejora del nivel de servicio. En este proyecto, los objetivos principales de La Sirena son los de automatizar y mejorar la planificación del aprovisionamiento a las plataformas, al tiempo que se reduce el nivel de inventario y se mejora el nivel de servicio a tiendas y al cliente final. Si bien también le permite de forma sencilla realizar simulaciones estratégicas que sirven de soporte a la toma de decisiones relevantes en la cadena de suministro. El alcance de implantar la organización, procesos, metodología y tecnología se ha extendido a sus más de 800 referencias de producto congelado y seco, en sus dos plataformas de distribución, sus 240 puntos de venta y sus más de 150 proveedores. Con este proyecto, se ha conseguido el objetivo de una planificación robusta y eficiente de la Cadena de Suministro. En la elección de los proveedores de tecnología, Xavier Budet, Director de Logística de La Sirena afirma: Tras realizar un análisis y búsqueda, escogimos como partner a Accenture y su Centro de Innovación de Supply Chain en Barcelona, y como socio tecnológico a ToolsGroup, no sólo por su tecnología avanzada, sino por su experiencia y trayectoria avalada por una gran cantidad de clientes en el mercado español. Es un proyecto estratégico con un ROI a corto plazo. Además, calcula las previsiones de la de- manda y planifica el reaprovisionamiento con el máximo nivel de detalle, llegando incluso a nivel de producto-cliente-día, lo cual es indispensable para los más de 40 clientes de Axionlog, empresas nacionales y multinacio- nales de alimentos de primer nivel. Además, de atender la gestión de toda la logística de los franquiciados de McDonald’s, realiza el almacenamiento y la distribución de productos refrigerados y congelados a super- mercados, empresas de alimentación, com- pañías lácteas, frigoríficos, procesadores de verduras y papas pre-fritas congeladas, entre otros. La experiencia de trabajar con empresas globales que exigen los más altos estándares de calidad, servicio, higiene y seguridad ali- mentaria, nos exige la aplicación de rigurosos controles para garantizar la seguridad en los alimentos que almacenamos y distribuimos, afirman desde el operador. m&a 91 manutencion & almacenaje 501 LOGÍSTICA A TEMPERATURA CONTROLADA Escáner