Control del proceso de producción G.H. Mumm: RFID de Intermec para champagne 22 km de cuevas con alta humedad; con metales y líquidos es el entorno de las cavas del fabricante francés de champagne, G.H. Mumm, donde la tecnología RFID de Intermec ha dado respuesta a las exigencias del productor de contar con un sistema de identificación flexible que recogiera en tiempo real la información de procesos y lotes. L a empresa Intermec junto con la compañía francesa Acteos ha desarrollado e implan- tado una solución de trazabilidad basada en tecnología RFID para el fabricante de champagne G.H. Mumm, pertene- ciente al grupo Pernod Ricard. La complejidad y duración del proceso de elaboración de cham- pagne, con varias fermentaciones, purificaciones y un largo tiempo de maduración y vinificación exigía a G.H. Mumm contar con un sistema automatizado de identificación, que además fuera lo suficientemente flexible para modificar la información durante un proceso que suele durar un mínimo de tres años. El fabricante eligió la tecnología RFID de Intermec por su fiabilidad y prestaciones en un entorno gigantesco y muy complicado: más de 22 kilómetros de cuevas, con una fuerte humedad y plagado de jau- las metálicas y líquidos. Las galerías de G.H. Mumm alojan unas 25 millones de botellas. Un tag en las jaulas de almace- namiento En líneas generales, la solución se basa en la identificación de las jaulas donde se almacenan las botellas (500 unidades por jaula) mediante un tag de lectura/escritura especial resisten- te a la humedad, que recoge tanto la información sobre el contenido de las mismas (tipo de vino, lote) como del proceso de producción en el que se encuentre. Asimismo, Intermec ha proporcio- nado una infraestructura de estacio- nes de lectura RFID en numerosos puntos de las kilométricas galerías y cuevas donde madura el vino que recogen la información y se vuelca en tiempo real al sistema de gestión ERP. La identificación de jaulas y lotes permite igualmente a G.H. Mumm gestionar en la fase final los pedidos de los clientes. Entre las principales ventajas de esta nueva solución se destacan la eliminación de errores, una reduc- ción significativa de la carga de trabajo y de los procesos administra- G.H. Mumm de Reims G.H. Mumm es una empresa fabricante de champagne, perteneciente en la actualidad al grupo Pernod Ricard, que fue fundada en 1852 por George Hermann Mumm en Reims, si bien hunde sus raíces en una familia relacionada con los viñedos desde el siglo XII y con el comercio de vinos desde el siglo XVIII. En la actualidad, esta casa cuenta con 218 hectáreas, que cubren el 25% de sus necesidades de uva, mientras que el 75% restante es proporcionado por viticultores de la zona. 46 tivos y todos los beneficios derivados del trabajo en tiempo real por parte del ERP a la hora de controlar los inventarios de un producto extrema- damente delicado. m&a. manutencion & almacenaje 490 Soluciones