24 Un enfoque específico en retail, farmacia y recambios Optimización de inventarios: el stock justo con el nivel de servicio deseado Las empresas de diversos sectores tienen diferentes necesidades a la hora de gestionar su inventario. Sin embargo, todas comparten una necesidad en común: contar con el stock óptimo acorde a su actividad. En este artículo se analizan tres de esos sectores –retail, distribución farmacéutica y mayoristas de recambios de automoción- desde el punto de vista de la gestión de inventario, sus puntos en común y sus características particulares L a optimización de inventarios es un proceso cuyo objetivo es lograr la máxima disponi- bilidad de nuestro inventario con la mí- nima inversión en stock. En otras palabras, se trata de ser capaces de contar con el inventario justo para ofrecer el nivel de servicio deseado en todo momento para todas nuestras referencias. Una definición corta, pero que en la práctica requiere diversos enfo- ques dependiendo del tipo de empresa y sector del que se trate. En este sentido, podemos hacernos una pregunta ¿quién tiene la necesidad de optimizar su inventario? La respuesta es que en principio, tienen necesidad de op- timizar su inventario toda aquella empresa que trabaje referencias contra stock y con demanda inde- pendiente, es decir, que no sabe qué referencia ni en qué cantidad le pedirán en un momento dado. En caso contrario, un inventario no óptimo causa serias dificul- tades desde el punto de vista operativo y financiero. Las faltas producen pérdida de ventas e incluso de clientes, mientras que el stock inmoviliza nuestro capital. Además, un exceso de stock ge- nera obsolescencia, que destruye la rentabilidad de la empresa. Si a estos factores le sumamos la situación económica actual, la optimización se hace más que importante, imprescindible. Sin embargo, lo habitual es que las empresas gestionen sus inventarios tomando en cuenta las previsiones de la demanda generadas por sus sistemas ERP y/o por sus equipos comerciales. Lamentablemente, esta forma de trabajar no cuenta con los modelos apropiados de previsión y de cálculo de stock de seguri- dad, que les permita gestionar el comportamiento de cada una de sus referencias. Resultado: innu- merables horas de trabajo que al final dan un pobre resultado. Definiendo la SC del retail, distribución farmacéutica y recambios de automo- ción ¿Qué tienen en común una cadena de retail, un distribuidor farmacéuti- co y un mayorista de recambios de automoción? En apariencia poco, sin embargo, está claro que todos comparten una necesidad: trabajar “Cuantas más referencias, más complejidad; cuanta más complejidad, más necesidad de información y cuan- ta más necesidad de información, más tiempo necesitaremos invertir” manutencion & almacenaje 488/9 Estrategias