El retorno a los principios básicos Envase y Embalaje en la logística sostenible: Ikea y Mercadona Las decisiones dimensionales y de peso en los envases y embalajes que se utilizan en logística tienen un potencial de ahorro estratégico para las empresas. Para demostrarlo, los autores de la Universidad de Vigo se han acercado a la experiencia de Ikea y Mercadona, dos empresas eficientes desde el punto de vista de la logística y la sostenibilidad. En el contexto de crisis que nos ha tocado vivir, las empresas deberían redoblar sus esfuer- zos por incrementar su competitividad y hacerlo en todos los procesos a lo largo de la cadena de suministro. Así, en los últimos años hemos asistido a un doble fenómeno de fuerte impacto en las actividades de las empre- sas: por un lado, la globalización, que ha llegado a todo tipo de mer- cados, y obviamente a los de apro- visionamientos y distribución; y, por otro lado, el constante incre- mento de los costes del petróleo y, por añadidura, de buena parte de las materias primas. No obstante, la búsqueda continua de mejoras a lo largo de una cadena de suministro global (búsqueda de eficiencia) se encuen- tra con una complejidad adicional asociada a la creciente sensibilidad de la sociedad hacia los aspectos éticos de las actividades empresari- ales, sintetizados en el concepto de sostenibilidad o Responsabilidad Social Corporativa (RSC), que abarca una triple óptica: la social, la económica y la medioambiental. A pesar de lo que pudiera parecer inicialmente, ambos conceptos (eficiencia y sostenibi- lidad) no son incompatibles, sino al contrario la sostenibilidad es una excusa perfecta para abordar cambios en la forma de hacer las cosas, que no sólo den soporte a esa propia demanda de sostenibi- lidad sino que, también, permitan ofertar unos mejores estándares de calidad, servicio, variedad y, obviamente, coste. Si consideramos la gestión logística (o más ampliamente, gestión de la cadena de sumi- nistro) como “la gestión coor- dinada del flujo de materiales e información, tanto directo como inverso, desde el acopio de materias primas y componentes (Compras/Aprovisionamientos), pasando por la transformación de dichos componentes y materias primas en productos terminados (Producción), hasta la entrega de estos últimos al cliente (Distribu- ción Física)”, el cómo hagamos esta gestión sostenible afectará, positiva o negativamente, a los estándares anteriores. 26 manutencion & almacenaje 477 Opinión