48 El corazón de la cadena del frío: embalaje, transporte y control 54 L Movianto: frío activo, certificado y exclusivo para la industria farmacéutica a diferencia fundamental entre las cadenas de suministro a tem- peratura controlada respecto a otras es su especialización en los productos termosensibles que ne- cesitan moverse en unos rangos millones de euros, en investigación y ensayos que se calcula tienen una tasa de fracaso del 80%. Según la asociación Norteamericana, Healthcare Distribution Management As- sociation, de los 200 billones de dólares que se mueven anualmente en la distribución farmacéutica alrededor del 10% son medi- camentos sensibles a la temperatura. Esto hace que en la cadena del frío farmacéutica se muevan alrededor de 20 billones de dólares y si estos envíos son expuestos a variaciones en los niveles de temperatura, se corre el riesgo de que sean ineficaces e incluso perjudiciales para la salud. Así el mantenimiento de la cadena del frío resulta clave tanto por los costes económi- cos como de seguridad y salud, así como para la extensión de productos farmacéuticos como las vacunas u otro tipo de preparados a diferentes partes del mundo. La industria alimentaria se expande con la cadena del frío Al estar inherente a la vida humana, no re- sulta extraña la afirmación de que la primera industria en poner en marcha la cadena del frío ha sido la alimentaria, que ya se utilizaba únicamente como medio de conservación en la prehistoria, y en el siglo XVI cuando ya permitía hacer helados, si bien es sobre todo en los siglos XIX y XX cuando se ponen en marcha cadenas del frío cada vez más sofisticadas. Las principales asociaciones con el interés común del frío como IARW (International Association of Refrigerated Warehouses); Glogal Cold Chain Alliance, International Association for Cold Sto- 48 determinados de temperatura para conservar su calidad y seguridad desde el centro de pro- ducción hasta el consumidor. Esta diferencia se traduce también en mayores costes tanto en recursos energéticos, de tecnología y equipa- miento para almacenes y transporte, ropa de trabajo, embalajes especiales, etc., como en la gestión que requiere una mayor especialización del personal. Aunque en la cadena del frío podemos encontrar productos como motores, superconductores, alta tecnología, productos peligrosos, algunos químicos, etc., son sobre todo los de la industria alimentaria y de las relacionadas con la salud las que han dado a esta cadena el impulso que está conociendo en los últimos años. El importante desarrollo de nuevos productos sanitarios basados en la nueva biología y proteínas o el aumento del consumo de productos frescos y preparados que además pueden cruzar geografías lejanas hace que la proporción de productos sensibles a la temperatura no haya hecho sino crecer en los últimos años. En la industria farmacéutica, además de preparados como vacunas, hemoderivados, insulina, etc., una parte importante de los pro- ductos que se mueven a lo largo de la cadena del frío se encuentran en fase experimental o de desarrollo. Precisamente la industria invierte JUNTO A PLANIFICACIÓN Y MÉTODO El corazón de la cadena del frío: embalaje, transporte y control En el diseño de la cadena del frío se requiere una metodología eficaz con el seguimiento de una serie de protocolos y las tecnologías que faciliten el control sobre el tiempo y la temperatura para asegurar la calidad de los productos sensibles a la temperatura en cada una de las etapas que deben recorrer. manutencion & almacenaje 476 Escáner