En este cuadro de InfoScan se refleja el departamento de droguería y perfumería y bebé con información general de partición sobre la sección, evoluciones y promociones. Cada línea de producto dispone de información para tres geografías: España (H+S), hipermercado y supermercado. Las variables que aparecen son participación sobre sección (el peso de cada una de las familias sobre la sección a la que pertenecen); evolución en valor sobre el año anterior (la variación de ventas en euros que ha habido en el 2010 respecto al 2009) y porcentaje de ventas en promoción. mentación y bebidas (51,5%), productos fres- cos (24,5%), droguería y perfumería (22,0%) y productos para bebés (1,9%). Respecto a la cuota de mercado por cana- les, en el total del panel de InfoScan, el seg- mento droguería y perfumería ha alcanzado unas ventas del 34,6% en el Hiper; del 14,6% en el Super de 1.001 a 2.600 m2; del 21,2% en el Super de 401 a 1.000 m2 y del 5,9% en el super de100a400m2 yenelPDMel26,7%.Encuan- to al valor por secciones en el total de canales (hipermercado, supermercados de diferentes tamaños y PDM) la perfumería e higiene supo- ne el 58,6% del total de España y la droguería y limpieza el 41,4%; mientras que en el PDM la perfumería e higiene supone el 90,5% del va- lor frente al 9,5% de productos de droguería y limpieza. Este segmento, según InfoScan, presentó durante 2010 un decrecimiento de las ventas de un -0,5%, si bien droguería y limpieza creció ligeramente mientas que es perfumería e hi- giene la que registró más pérdidas con un -1%. Las ventas del departamento de higiene para el bebé que alcanzaron 22.610 M€, lo que re- presenta un 2% del mercado de gran consumo. También este departamento registró pérdidas en sus ventas con un -1%, con un comporta- miento dispar si se enfoca puericultura, con un crecimiento del +7%, mientras que alimentos infantiles y pañales mostraron un decreci- miento del -1% y -2%, respectivamente. Estar o no estar en el lineal: roturas de stock La optimización de la presencia en el lineal es un elemento clave en la industria del merca- do de gran consumo y sin embargo el volumen de roturas de stock en la tienda sigue siendo alto. Según ECR (Eficient Consumer Respon- se) Europe, los niveles de rotura de stock en el conjunto de los mercados europeos se encuen- tran en una media del 8,3%, con un coste de 4.000 M€ anuales a la industria. Otro punto que destacan es que el 20% de las roturas de stock no consiguen restablecerse hasta al cabo de más de tres días. Asimismo, sólo existe una posibilidad del 4% de comprar los 40 ítems que componen una cesta de la compra. Estos da- tos recientes del organismo europeo muestran un problema que ya se había detectado hace años en estudios como el de Gruen&Corsten (Guide to Retail out-of-stock reduction, 2008), donde se señala que ya en 1992 el promedio de rotura de stock en los mercados desarrollados alcanzaba el 9%. Lo cierto, afirman desde la consultora experta en el mercado del gran con- sumo y la distribución, SymphonyIRI Group, es que casi 20 años después, con muchos miles de millones invertidos en fábricas eficientes y las herramientas que permiten realizar el se- guimiento de los productos desde el centro de distribución hasta su destino final, los últimos estudios de ECR Europe muestran que la si- tuación apenas ha cambiado. Fuente: SymphonyIRI 45 manutencion & almacenaje 473/474 DROGUERÍA Y PERFUMERÍA Escáner